Silikomart - Aromata
Pistáciová pasta 150 g
Koncentrát z 99,97 % pistácií pro cukrařinu a zmrzliny
Tato koncentrovaná pistáciová pasta obsahuje 99,97 % pistácií a vyznačuje se intenzivní a stálou chutí. Používá se do krémů, pěn, zmrzlin, nugátů a pralinek, v profesionální cukrárně i při domácím pečení.
Vlastnosti
- Pistácie
- 99,97 %
- Objem
- 150 g
- Dávkování
- 80-100 g/L
Doporučené použití
- Pistáciové krémy, pěny a bavarois
- Zmrzliny a sorbety
- Nugáty a pralinky
- Ganache a náplně do makronek
Technický list
| Složení | Pistácie 99,97 % |
|---|---|
| Objem | Sklenice 150 g |
| Doporučené dávkování | 80-100 g na litr směsi |
| Alergeny | Skořápkové plody; může obsahovat stopy mléka, vajec a sóji |
| Energetická hodnota (100 g) | 2766 kJ / 669 kcal |
| Tuky (100 g) | 61 g, z toho 7,5 g nasycených mastných kyselin |
| Sacharidy (100 g) | 9,6 g, z toho 9,6 g cukrů |
| Bílkoviny (100 g) | 20 g |
| Sůl (100 g) | 0 g |
Často kladené otázky
Vaše dotazy, naše rady
Je tato pasta sladká?
Ne, tvoří ji téměř výhradně mleté pistácie, bez přidaného cukru; dávkováním lze upravit chuť, aniž by v receptu bylo příliš cukru.
Lze ji použít k obarvení směsi na zeleno?
Její přirozená barva směs lehce zabarví, ale chcete-li sytější zelenou, přidejte vhodné barvivo.
Jak ji uchovávat po otevření?
Sklenici dobře uzavřete a uchovávejte v suchu při mírné pokojové teplotě; před každým použitím promíchejte.
Další zdroje
Objevte naši řadu pistácií, naše potravinářská aromata a náš svět profesionální cukrařiny.
Objevte další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
