Pavoni - Práškové barvivo rozpustné v tucích
Modré práškové barvivo rozpustné v tucích 40 g
Intenzivní a rovnoměrná modrá pro zdobení a přípravu pokrmů na bázi tuku.
Práškové barvivo rozpustné v tucích Pavoni Blue z řady Chocolart je vysoce koncentrované potravinářské barvivo, které se rozptyluje v rozpuštěných tucích. Balené ve skleničce o hmotnosti 40 g, je určeno ke zdobení a polévání, barvení kakaového másla a také k použití do přípravků, jako jsou mandlová pasta, cukrová pasta, ganache a krémy.
Technické vlastnosti
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Rozptyluje se v tucích
- Forma
- 40 g
- Koncentrovaný prášek
- Odstín
- Modrá
- Intenzivní a rovnoměrná
Doporučené použití
- Zdobení a polévání
- Kakaové máslo (stříkání, airbrush, štětec)
- Mandlová pasta
- Cukrová pasta
- Ganache
- Krémy
Modrá barva evokuje mořské, nebeské a zimní motivy. Hodí se pro oceánské dekorace, hvězdnou oblohu, ojíněné efekty a chladné kontrasty.
Pro rovnoměrné rozptýlení rozmíchejte prášek v rozpuštěném kakaovém másle při teplotě přibližně 35 až 40 stupňů Celsia. Ideální pro stříkání, odlévání do forem, namáčení nebo jemné zdobení. Toto barvivo není určeno do vodných směsí.
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni (Itálie), řada Chocolart |
|---|---|
| Typ | Práškové potravinářské barvivo rozpustné v tucích |
| Barva | Modrá |
| Čistá hmotnost | 40 g |
| Složení | Barvivo E133 |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Použití | Rozmíchejte v rozpuštěném tuku (kakaovém másle), není rozpustné ve vodě |
| Skladování | Skladujte v suchu, chraňte před světlem a vzduchem, při teplotě 20 až 25 °C |
| Původ | Itálie |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl mezi barvivem rozpustným v tucích a barvivem rozpustným ve vodě?
Barvivo rozpustné v tucích se rozptýlí v tucích, například v kakaovém másle. Barvivo rozpustné ve vodě se rozpouští ve vodě. Pro přípravu s vysokým obsahem tuku je nutné použít barvivo rozpustné v tucích, jako je toto.
Lze vytvořit další odstíny modré?
Ano. Smícháním s bílou získáte pastelově modré odstíny; přidáním špetky černé dosáhnete sytější modré. Vždy rozmíchejte v rozpuštěném kakaovém másle a dobře promíchejte.
Obsahuje alergeny?
Obsahuje barvivo E133 a může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. Na E133 se nevztahuje žádné zákonné upozornění týkající se dětí.
Další informace
Prohlédněte si naši kolekci barviv rozpustných v tucích a celou řadu Pavoni na Patissland. Při vytváření barevných odstínů kombinujte tuto modrou s barvivem rozpustným v tucích, tyrkysově modrým, 40 g nebo bílým barvivem rozpustným v tucích, 40 g.
Objevte další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
