Barvivo rozpustné v tucích Colour Mill Grape 20 ml
Odstín Grape, lahvička 20 ml pro tučné základy
Odstín Grape od Colour Mill připomíná zralé stolní hrozny a tmavou švestku. Toto koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích je určené pro tučné cukrářské základy: rozpuštěnou bílou čokoládu, ganache, krém a potahovací hmotu zpracovanou teplem rukou. Skvěle se hodí na podzimní svatební dorty s vytříbeným motivem sklizně i na patrové dorty k výročí svatby (60 let, diamantová svatba).
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Odstín
Hroznová
Vlastnosti
Koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích, pro tučné základy: bílou čokoládu, ganache, krém a potahovací hmotu
Měkká 20ml lahvička s dávkováním po kapkách pro přesné dávkování
Tepelně stálé až do 180 °C, odstín v troubě nevybledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji
Vyrobeno v Austrálii, patentovaná technologie zapouzdření pigmentů
Tipy k použití
Před použitím protřepávejte lahvičku 10 sekund a vmíchejte do základu o teplotě 25 až 30 °C
Obvyklé dávkování: 2 až 4 kapky na 250 g pro pastelový odstín, až 20 kapek pro tmavý odstín
Míchejte 30 až 60 sekund a poté nechte 30 minut odstát: odstín se naplno rozvine během odpočinku
Nepoužívejte na vodní bázi (královská poleva, sirup): řada Colour Mill rozpustná ve vodě je určena k tomuto použití
Ano, právě k tomu je určen: je vyvinutý pro tučné základy (bílou čokoládu, ganache, kakaové máslo) a v rozpuštěném, temperovaném základu se rozptýlí bez hrudek.
Jaké dávkování zajistí sytý odstín?
Začněte s 5 až 10 kapkami na 250 g směsi a přidávejte po 2 až 3 kapkách, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Mezi jednotlivými přidáními nechte směs odstát.
Má lahvička o objemu 20 ml kapátko?
Ano, měkký uzávěr má otvor pro dávkování po kapkách: stačí lehce stisknout a získáte přesnou kapku.
