Další dostupné formáty
Olejové barvivo na čokoládu, ganache a tučné směsi.
Colour Mill Raspberry je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, balené v 20ml kapátkovém flakonu. Jeho olejové složení se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by směs srazilo. Odstín Raspberry vytváří sytou malinovou růžovou, jasnější a sytější než klasická růžová.
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barvivo: E120, emulgátory: E322, E433.
Začněte 2 až 3 kapkami Raspberry na 100 g rozpuštěné čokolády nebo kakaového másla, dobře promíchejte a poté přidávejte po jedné kapce, dokud nedosáhnete požadované intenzity.
Při dobrém uzavření a skladování mimo dosah světla a tepla si Raspberry ve flakonu zachová své vlastnosti několik měsíců. Zkontrolujte datum minimální trvanlivosti uvedené na etiketě.
Pro standardní šlehanou ganache začněte několika kapkami Raspberry vmíchanými do tekuté ganache za tepla před vychlazením a poté případně upravte odstín při šlehání.
