Colour Mill Sand evokuje duny při západu slunce a opuštěnou pláž. Toto koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích je určené pro tučné cukrářské základy: rozpuštěnou bílou čokoládu, ganache, máslový krém a fondánovou hmotu, kterou lze propracovat teplem rukou. Tento odstín je oblíbený zejména na svatební dorty s přírodní, boho nebo pouštní tematikou a na cupcaky pro akce v elegantním nomádském stylu.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Odstín
Písek
Vlastnosti
Koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích, určené pro tučné základy: bílá čokoláda, ganache, máslový krém, fondánová hmota
Měkká 20ml lahvička s kapátkem pro přesné dávkování
Stálé při pečení až do 180 °C, odstín v troubě nebledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji; vhodné pro vegetariánskou i veganskou stravu
Vyrobeno v Austrálii, vlastní technologie zapouzdření pigmentů
Tipy k použití
Před použitím lahvičku 10 sekund protřepávejte a barvivo vmíchejte do základu o teplotě 25 až 30 °C
Obvyklé dávkování: 2 až 4 kapky na 250 g pro pastelový odstín, až 20 kapek pro tmavý odstín
Míchejte 30 až 60 sekund a poté nechte 30 minut odstát: odstín se během odstání plně rozvine
Nepoužívejte na vodové základy (royal icing, sirup): k tomuto účelu je určena řada Colour Mill rozpustná ve vodě
Ne, toto barvivo rozpustné v tucích je určené pro tučné základy. Na royal icing, sirupy nebo vodové polevy použijte řadu Colour Mill rozpustnou ve vodě.
Je třeba upravit dávkování podle množství směsi?
Ano, uvedené dávkování platí pro 250 g základní směsi: při větším množství úměrně zdvojnásobte nebo ztrojnásobte počet kapek.
Jak skladovat 20ml lahvičku po otevření?
Po každém použití lahvičku dobře uzavřete, uchovávejte ji mimo dosah světla při teplotě 15 až 22 °C a spotřebujte do 12 měsíců, aby si pigmenty zachovaly svou intenzitu.
