SOSA - Přírodní zahušťovadlo
Gelespessa Sosa 500 g
Zahušťovadlo na bázi xanthanové gumy, vhodné za studena i za tepla.
Gelespessa Sosa je přírodní práškové zahušťovadlo získávané fermentací kukuřičného škrobu, které obsahuje maltodextrin a xanthanovou gumu (E415). Stejně dobře funguje za studena i za tepla ve vodných tekutinách (šťávy, vývary, pyré), má neutrální chuť a stabilní konzistenci i po zmrazení.
Technické vlastnosti
- Xanthanová guma
- E415
- Dávkování
- 6 až 15 g/kg
- Zpracování
- Studené i teplé
Použití
Zašlehejte do tekuté směsi metličkou nebo ponorným mixérem, aby se netvořily hrudky. Podle receptu použijte za studena nebo za tepla a nechte několik minut zhoustnout. Po dosažení požadované konzistence se směs nezředí ani při zahřátí. Hodí se na ovocná pyré, omáčky, pyré a ozdoby na talíř, které musí držet tvar.
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Funguje Gelespessa za studena i za tepla?
Ano, v tom spočívá jeho výjimečnost: stejně dobře zahustí studenou i teplou směs, aniž by bylo nutné ji vařit.
Jaký je rozdíl oproti samotné xanthanové gumě?
Gelespessa kombinuje maltodextrin a xanthanovou gumu (E415) v dávkování připraveném k použití, zatímco čistá xanthanová guma vyžaduje přesnější dávkování.
Lze jej použít do ovocného pyré určeného ke zmrazení?
Ano, textura zůstává po rozmrazení stabilní, bez oddělování.
Doplňující zdroje
Prozkoumejte Pomoc při přípravě, řadu Sosa.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
