Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalt en Poudre – 4,5 kg

Isomalt v prášku – 4,5 kg

€59,99
€13,33/kg
Daně v ceně. Náklady na dopravu vypočítány při dokončení objednávky.
Halal
Vegan
Košer
  • Skladem
-10%

Odeslání do 24–48 hodin

Garantovaná kvalita

Bezpečná platba

Sosa - sladidlo pro uměleckou práci s cukrem

Práškový isomalt - 4,5 kg

Speciální sladidlo pro uměleckou práci s cukrem, balení pro intenzivní výrobu.

Práškový isomalt Sosa v 4,5kg kbelíku splňuje potřeby cukrářských laboratoří, čokoládoven a výrobních cukrářských dílen. Tento speciální cukr získaný ze sacharózy odolává zahřívání až do 150 °C bez žloutnutí a zachovává si stálou průsvitnost od jedné várky k druhé, což je výhodné pro pravidelnou výrobu dekorací z taženého, litého či foukaného cukru.

Technické vlastnosti

Balení
4,5 kg
Odolává žloutnutí
150 °C
Sladivost
POD 50 %

Doporučené použití

  • Umělecké cukrové dekorace do vitrín a na soutěže
  • Dekorativní prvky pro dezerty a jemné cukrářské výrobky
  • Cukrovinky a tvrdé bonbony pro pravidelnou výrobu
  • Čokoládové dekorace vyžadující vysokou přesnost

Kompletní technický list

Značka Sosa Ingredients
Balení Kbelík 4,5 kg
Sladivost Sladivost 50 % oproti sacharóze
Složení Sladidlo: isomalt (E953)
Stabilita při vaření Až do 150 °C bez žloutnutí
Náhrada Náhrada v poměru 1:1 za sacharózu
Vhodné pro diety Halal, vegetariánský, veganský, košer
Nutriční hodnoty (100 g) 985 kJ / 236 kcal, sacharidy 98 g, z toho cukry 0 g, tuky 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0,01 g
Alergeny Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, celeru, hořčice, sezamu a siřičitanů
Skladování Při teplotě 15 až 25 °C, v suchu (vlhkost nižší než 60 %), chráněný před pachy a světlem

Časté otázky

Vaše otázky, naše rady

Proč zvolit balení 4,5 kg místo 900 g?

Toto velké balení snižuje cenu za kilogram a počet doplnění zásob v provozech, které pravidelně vyrábějí cukrové dekorace.

Je sladivost stejná jako u běžného cukru?

Ne, isomalt má přibližně 50% sladivost (POD 50 %) oproti sacharóze, ale v receptech ji lze nahradit v poměru 1:1.

Jak uchovávat otevřený kbelík o hmotnosti 4,5 kg?

Po každém odběru nádobu vzduchotěsně uzavřete a skladujte v suchu, chráněnou před světlem a pachy, při teplotě 15 až 25 °C, aby se zachovala krystalizace.

Doplňující zdroje

kolekce Isomalt řada Sosa

Další informace

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Související produkty

Pavoni

Objevte produkty Pavoni

Jdu na to

Silikomart

Objevte produkty Silikomart

Jdu na to

Valrhona

Objevte všechny čokolády Valrhona

Jdu na to

pitisslind.com