Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalt en Poudre – 900 g

Isomalt v prášku – 900 g

€18,99
€21,10/kg
Daně v ceně. Náklady na dopravu vypočítány při dokončení objednávky.
Halal
Vegan
Košer
Bez GMO
  • Skladem
-10%

Odeslání do 24–48 hodin

Garantovaná kvalita

Bezpečná platba

Sosa - sladidlo pro umělecký cukr

Isomalt v prášku - 900 g

Technické sladidlo pro tažený a litý cukr i modelování, balení pro dílny.

Isomalt v prášku Sosa 900 g je sladidlo získávané ze sacharózy, určené pro práci s uměleckým cukrem: tažený cukr, litý cukr a modelování. Je stabilní až do 150 °C bez zabarvení, zachovává si průsvitnost podobnou sklu a obsahuje dvakrát méně kalorií než běžný cukr. Balení 900 g je vhodné pro pravidelný provoz dílen a cukrářských škol.

Technické vlastnosti

Balení
900 g
Stabilní bez zabarvení
150 °C
Náhrada sacharózy
1:1

Doporučené použití

  • Litý cukr: jedlé drahokamy, průsvitná okénka, pláty s efektem skla
  • Tažený cukr: stuhy, okvětní lístky, modelované květy, spirály na slavnostní dorty
  • Dekorativní lízátka a čiré či barevné dokončovací prvky
  • Cukrovinky a tvrdé bonbony se sníženým obsahem kalorií

Kompletní technický list

Značka Sosa Ingredients
Balení Nádoba 900 g
Textura Jemný prášek, průsvitně bílý
Složení Sladidlo: isomalt (E953)
Stabilita při vaření Až do 150 °C bez zabarvení
Náhrada Náhrada v poměru 1:1 za sacharózu
Vhodné pro diety Halal, vegetariánský, veganský, košer, bez GMO
Nutriční hodnoty (100 g) 985 kJ / 236 kcal, sacharidy 98 g, z toho cukry 0 g, tuky 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0,01 g
Alergeny Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, celeru, hořčice, sezamu a siřičitanů
Skladování Při teplotě 15 až 25 °C, v suchu a chráněné před světlem

Časté dotazy

Vaše otázky, naše rady

Jaký je rozdíl oproti běžnému cukru?

Izomalt zůstává průsvitný a bezbarvý až do 150 °C, zatímco cukr karamelizuje již při 160 °C, takže je vhodný pro uměleckou práci s cukrem.

Je balení 900 g vhodné pro pravidelné používání v dílně?

Ano, jde o střední velikost balení určenou pro cukrářské dílny a školy; pro intenzivnější výrobu je k dispozici balení 4,5 kg.

Lze v receptu nahradit cukr izomaltózou?

Ano, lze jej nahradit v poměru 1:1 bez změny fyzikálních vlastností připravovaného pokrmu.

Další zdroje

kolekce Isomalt řada Sosa

Další informace

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Související produkty

Pavoni

Objevte produkty Pavoni

Jdu na to

Silikomart

Objevte produkty Silikomart

Jdu na to

Valrhona

Objevte všechny čokolády Valrhona

Jdu na to

pitisslind.com