Pavoni - silikonová forma
Forma na 44 madeleines
Profesionální forma Pavoflex na madeleines s typickým hrbolkem
Forma z potravinářského silikonu Pavoflex od značky Pavoni, o rozměrech 600 x 400 mm a se 44 důlky ve tvaru mušle. Je navržena pro profesionální výrobu jedné dávky a zajišťuje rovnoměrné pečení i snadné vyklopení.
Technické vlastnosti
- Důlky
- 44
- Objem jednoho důlku
- 35 ml
- Teplota
- -40 °C až 250 °C
Použití
- Klasické madeleines
- Slané madeleines
- Financiers ve tvaru mušle
- Malé porce
Kompletní technické údaje
| Značka | Pavoni |
|---|---|
| Řada | Pavoflex |
| Kód produktu | PX006 |
| Rozměry formy | 600 x 400 mm |
| Rozměry jednoho důlku | 78 x 45 x 18 mm |
| Objem jednoho důlku | 35 ml |
| Počet důlků | 44 |
| Materiál | Potravinářský silikon |
| Tepelná odolnost | -40 °C až +250 °C |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jak docílit typického hrbolku madeleine?
Před pečením nechte těsto vychladit a vložte ho do již vyhřáté trouby. Teplotní šok napomáhá vytvoření typického hrbolku.
Je třeba formu před prvním použitím vymazat máslem?
Při prvním použití formu lehce vymažte máslem, aby se zlepšila její nepřilnavost. Při dalších použitích to obvykle není potřeba.
Je tato forma vhodná na slané madeleines?
Ano, potravinářský silikon Pavoflex je vhodný pro sladké i slané pokrmy a nepřenáší pachy ani chutě.
Další zdroje
Podívejte se také na profesionální formy, profesionální cukrářství a řadu Pavoni.
Více informací
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
