Pavoni - forma Fiberform
Forma na 24 éclairů Fiberform FB06
24 prohlubní 130 x 48 x 18 mm, silikon vyztužený skelným vláknem
FB06 patří do řady Fiberform značky Pavoni: jde o platinový silikon vyztužený skelnou tkaninou, která mu dodává téměř pevnou strukturu, přičemž si zachovává pružnost potřebnou pro snadné vyjmutí. Na rozdíl od běžného měkkého silikonu jej lze přemístit přímo z trouby do šokového zchlazení, aniž by ztratil svůj tvar. Plech ve formátu gastronorm 600 x 400 mm, 24 prohlubní na éclairy.
Technické vlastnosti
- Teplotní odolnost
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + skelné vlákno
- Prohlubně na éclairy
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Objem jedné formičky
- 85 ml
- Celkem 2,04 L
Použití
- Klasické éclairy plněné cukrářským krémem nebo jemným krémem
- Podlouhlé tartaletky a křehké tyčinky
- Slané jednohubky na rauty a pro catering
- Pečivo z listového těsta a kalibrované výrobky z listového těsta
Kompletní technický list
| Kód produktu | FB06 |
|---|---|
| Řada | Fiberform, silikon vyztužený skelným vláknem |
| Rozměry formy | 600 x 400 mm (gastronorm formát) |
| Prohlubně | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Objem jedné formičky | 85 ml |
| Celkový objem | 2,04 L |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Trouba, mrazák, myčka |
| Původ | Itálie |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Lze formu FB06 použít i na něco jiného než na éclairy?
Ano. Podlouhlý tvar o rozměrech 130 x 48 x 18 mm se hodí také na mini chlebíčky, křehké tyčinky nebo slané jednohubky.
Je třeba před použitím vymazat prohlubně?
Ne, povrch Fiberform je už z výroby nepřilnavý. Vymazání ničemu nepomůže a zkomplikuje čištění.
Lze formu FB06 přemístit přímo z mrazáku do trouby?
Ano, rozsah od -40 °C do +250 °C je vhodný pro obě použití. Pokud to recept vyžaduje, nechte směs několik minut temperovat.
Další zdroje
Prohlédněte si řadu Pavoni. Prohlédněte si profesionální formy. Prohlédněte si profesionální cukrářské potřeby.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
