Fondán uchovávejte zabalený v potravinové fólii, aby nevysychal, a pracujte na ploše lehce poprášené moučkovým cukrem.
Fondán FUNCAKES Marshmallow je pružný a tvárný fondán připravený k použití, bez přidaného barviva a s jemnou marshmallow příchutí, která chutná zejména dětem.
Balení 250 g je ideální na vyzkoušení, menší projekty a pro řemeslníky: vystačí na potažení 1 dortu o průměru 15 až 18 cm nebo 12 až 18 cupcakes.
Vhodný na klasické bílé potahování, figurky a jako základ pro míchání vlastních pastelových odstínů.
Technické vlastnosti
Obsah balení
250 g
1 balení fondánu připraveného k použití
Barva
Marshmallow
bez přidaného barviva
Struktura pro válení
Pružná
vyválet válečkem na tloušťku 4-5 mm na ploše poprášené cukrem
Použití
Potahování dortu: vyválejte na tloušťku 4-5 mm a položte na tenkou vrstvu hladkého máslového krému nebo ganache.
Modelování figurek: postavičky, zvířata, květiny a plastické dekorace, které lze případně zpevnit práškem CMC.
Vykrajované dekorace: nápisy, tvary a čisté okraje vytvořené vykrajovátkem nebo hladkým nožem.
Před válením těsto 2 až 3 minuty hněťte, aby změklo. Na ploše poprášené moučkovým cukrem vyválejte na tloušťku 4-5 mm a uhlaďte od středu k okrajům, aniž byste uvnitř zachytili vzduchové bubliny. Pokud popraská, uhlaďte ji prstem s kapkou vody.
Je Marshmallow dobrým základem pro vytvoření vlastních pastelových odstínů?
Ano, k tomu se skvěle hodí: při hnětení přidejte 1 až 2 kapky gelového barviva a vytvořte si vlastní pastelový odstín, který není běžně dostupný.
Jak dlouho vydrží dort potažený fondánem?
2 až 3 dny při pokojové teplotě (15-22 °C), mimo dosah vlhkosti a přímého světla. Neuchovávejte v chladničce: fondán se orosí a při kontaktu s chladem začne lepit.
Další informace
Objevte také balení Marshmallow 1 kg v tomto odstínu nebo si prohlédněte kolekci fondánů FUNCAKES.
