Renshaw
Potahovací hmota Renshaw - Ruby Red 250 g
Potahovací hmota Renshaw, odstín ruby red, balení 250 g na potahování dortů a modelování
Potahovací hmota Renshaw Ruby Red 250 g je potahovací hmota připravená k použití od britské značky Renshaw, která je v oblasti zdobení dortů uznávanou značkou již od roku 1898. Pevná a pružná textura umožňuje hladké potahování a přesné modelování, barva je získána z barviv přírodního původu.
Odstín ruby red Renshaw je sytá, sametová červená získaná z antokyanů a beta-karotenu bez syntetických azobarviv. Barva si zachovává sytost i při rozválení na tenkou vrstvu, což je výhodou při potahování velkých ploch na červeno, které u jiných potahovacích hmot mohou působit vybledle. Balení 250 g se hodí na dekoraci nebo barevný akcent na dortu.
Technické vlastnosti
- Formát
- 250 g
- Textura
- Pevná a pružná
- Odstín
- Ruby Red
Doporučené použití
- Vánoční zdobení dortů: sytě červená na stuhy, cesmínu a sváteční dekorace.
- Red velvet dorty s vrstvami: vizuální sladění s vnitřkem dortu pro jednotný vzhled.
- Sezónní svatební dorty: červená a zlatá paleta pro podzimní nebo zimní svatby.
- Tematické dekorace: růže z potahovací hmoty, stuhy, červené grafické prvky.
Návod k použití
- Příprava: vyjměte potahovací hmotu 30 minut před použitím, aby získala pokojovou teplotu, a poté ji několik minut hněťte, dokud nebude hladká a stejnorodá.
- Vyválcování: vyválejte na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem (nikdy ne moukou) na tloušťku 3 až 4 mm.
- Potahování: položte na dort předem potažený hladkou a vychlazenou ganache nebo máslovým krémem a uhlaďte hladítkem na potahovací hmotu.
- Dokončení: přebytečnou hmotu u základny odřízněte nožem nebo řezákem. Odřezky uchovávejte ve vzduchotěsném sáčku pro další použití.
Složení a alergeny
Složení: cukr, palmový olej, glukózový sirup, barviva (E163 antokyany, E160a beta-karoten), zvlhčující látka (E422 glycerol), emulgátor (E471), regulátor kyselosti (E330), stabilizátory (E415, E466), konzervant (E202), aroma. Složení se může v závislosti na šarži mírně lišit, ověřte údaje na obalu.
Vyrobeno v provozu, kde se zpracovávají skořápkové plody (mohou být přítomny jejich stopy). Vhodné pro vegetariány i vegany, certifikováno jako košer a halal.
Technický list
| Značka | Renshaw (Spojené království) |
|---|---|
| Řada | Renshaw |
| Odstín | Ruby Red |
| Formát | 250 g |
| Barviva | E163 (antokyany), E160a (beta-karoten), žádné z použitých barviv není uvedeno v příloze III |
| Skladování | vzduchotěsný sáček, pokojová teplota, chránit před světlem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl mezi potahovací hmotou Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradiční řada v klasických odstínech. Renshaw Pro nabízí propracovanější designerskou paletu pro profesionální cukráře. Ruby Red má stejně pevnou a elastickou texturu jako obě řady.
Kolik potahovací hmoty je potřeba na potažení dortu?
Na kulatý dort o průměru 15 cm a výšce 10 cm počítejte s 500 g. Na průměr 20 cm počítejte se 750 g. Na průměr 25 cm počítejte s 1 kg. U patrového dortu sečtěte množství pro jednotlivá patra a přidejte 20% rezervu.
Obsahuje ruby red barvivo, které vyžaduje upozornění týkající se dětí?
Ne: ruby red je barveno antokyany (E163) a beta-karotenem (E160a), dvěma barvivy přírodního původu, která nejsou uvedena v příloze III EU, která vyžaduje upozornění na vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Další zdroje
Prohlédněte si celou řadu Renshaw a naše potahovací hmoty v mnoha odstínech. Pro slavnostní kombinaci spojte hnědého medvídka nebo tmavě hnědou.
Prozkoumejte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
