Renshaw Pro
Fondán Renshaw Pro - Atlantic Blue 250 g
Fondán Renshaw Pro, odstín Atlantic Blue, balení 250 g pro profesionální zdobení dortů
Fondán Renshaw Pro Atlantic Blue 250 g je fondán připravený k použití od britské značky Renshaw, která je od roku 1898 uznávanou značkou v oblasti zdobení dortů. Pevná a pružná textura umožňuje hladké potahování a přesné modelování; sytě modrá barva je při rozválení stálá.
Fondán Renshaw Pro Atlantic Blue je sytě námořnicky modrý odstín získaný z antokyanů a brilantní modři FCF: barva zůstává sytá a jednotná i na velkých plochách potahu, bez světlejších míst u okrajů, která často prozrazují příliš tenké rozválení. Balení 250 g je vhodné pro barevný akcent nebo konkrétní projekt zdobení dortu.
Technické vlastnosti
- Formát
- 250 g
- Textura
- Pevná a pružná
- Odstín
- Atlantic Blue
Doporučené použití
- Námořnicky modré svatební dorty: svatby v paletě námořnické modři a zlaté, nadčasová klasika.
- Námořní zdobení dortů: témata plavby, regaty a hlubokého oceánu.
- Narozeniny s tématem objevování: sportovní, dobrodružné, planetární a vesmírné dekorace.
- Zimní svatební dorty: paleta hvězdné noci doplněná kovovými akcenty.
Návod k použití
- Příprava: vyjměte fondán 30 minut před použitím, aby dosáhl pokojové teploty, a poté ho několik minut hněťte, dokud nebude hladký a homogenní.
- Rozválení: rozválejte na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem (nikdy ne moukou) na tloušťku 3 až 4 mm.
- Pokládání: položte na dort předem potažený ganache nebo uhlazeným a vychlazeným máslovým krémem a poté uhlaďte uhlazovačem fondánu.
- Zakončení: přebytečnou hmotu u základny odřízněte nožem nebo odlamovacím nožem. Odřezky uchovávejte ve vzduchotěsném sáčku pro další použití.
Složení a alergeny
Složení: cukr, glukózový sirup, palmový olej, barviva (E163 antokyany, E133 brilantní modř FCF), zvlhčující látka (E422 glycerol), emulgátor (E471), stabilizátory (E415, E466), konzervant (E202), aroma. Složení se může mírně lišit podle šarže, ověřte údaje na obalu.
Vyrobeno v provozovně, kde se zpracovávají skořápkové plody (mohou obsahovat stopy). Vhodné pro vegetariány i vegany, s košer a halal certifikací.
Technické údaje
| Značka | Renshaw (Spojené království) |
|---|---|
| Řada | Renshaw Pro |
| Odstín | Atlantic Blue |
| Formát | 250 g |
| Barviva | E163 (anthokyany), E133 (brilantní modř FCF), žádné z přílohy III |
| Skladování | vzduchotěsný sáček, pokojová teplota, chránit před světlem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl mezi potahovací hmotou Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradiční řada s klasickými odstíny. Renshaw Pro nabízí propracovanější designérskou paletu (Atlantic Blue, Baby Blue, Dark Brown...) pro profesionální cukráře. Obě řady mají stejnou texturu.
Kolik potahovací hmoty je potřeba na potažení dortu?
Na kulatý dort o průměru 15 cm a výšce 10 cm počítejte s 500 g. Na dort o průměru 20 cm počítejte se 750 g. Na dort o průměru 25 cm počítejte s 1 kg. U patrového dortu sečtěte množství pro jednotlivá patra a přidejte 20% rezervu.
Lze Atlantic Blue zkombinovat s dalšími odstíny řady Pro a vytvořit přechod?
Ano, odstín Atlantic Blue se přirozeně kombinuje s odstínem Baby Blue z řady Renshaw Pro a vytvoří přechod mezi odstíny modré na patrovém svatebním dortu, od sytějšího odstínu u základny po světlejší nahoře.
Další zdroje
Objevte celou nabídku Renshaw a naše potahovací hmoty ve všech odstínech. Pro přechod mezi odstíny modré zkombinujte Baby Blue nebo pro teplý kontrast Dark Brown.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
