SOSA - KONCENTROVANÁ PASTA
Koncentrovaná pomerančová pasta - 1,5 kg
Koncentrovaná přírodní pomerančová pasta se stálou chutí, bez přidané vody.
Koncentrovaná pomerančová pasta Sosa přináší intenzivní chuť pomeranče v podobě připravené k dávkování. Ochutí krémy, šlehané ganache, pěny, zmrzliny i těsta na madeleines se stálou intenzitou, aniž by přidala vodu nebo narušila strukturu, na rozdíl od šťávy či čerstvé kůry.
Technické vlastnosti
- Doporučené dávkování
- 30 až 80 g/kg
- podle požadované intenzity
- Velikost balení
- 1,5 kg
- profesionální balení
- Původ
- Španělsko
- Sosa Ingredients
Doporučené použití
- Pomerančové krémy a šlehané ganache
- Pěny a těsta na madeleines
- Zmrzliny, sorbety a ledové tříště
- Ochucené polevy a glazury
- Dorty a pečené moučníky
Kompletní technický list
| Složení | Koncentrovaná přírodní pomerančová pasta |
|---|---|
| Alergeny | Aktuální informace o alergenech najdete na etiketě šarže |
| Textura | Koncentrovaná pasta, připravená k dávkování |
| Skladování | Mezi 15 a 25 °C, v suchu, v uzavřeném původním obalu |
| Balení | Profesionální balení 1,5 kg |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Může pasta nahradit čerstvou kůru?
Ano, zajišťuje stálý výsledek: bez sezónních výkyvů a hořkosti z kůry a s dlouhou trvanlivostí. Pro vizuální efekt ji doplňte kandovanou kůrou.
Vydrží pečení?
Ano, aroma vydrží pečení včetně přípravy bábovek a madeleine: pastu přidejte přímo do směsi.
Je vhodná do zmrzlin a sorbetů?
Ano, v profesionálních kuchyních se používá především k tomuto účelu.
Doplňující zdroje
Objevte všechna potravinářská aromata a řadu Sosa Ingredients.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
