SOSA - KONCENTROVANÁ PASTA
Koncentrovaná jahodová pasta - 1,5 kg
Koncentrovaná jahodová pasta s intenzivní chutí a přirozenou barvou.
Tato koncentrovaná jahodová pasta Sosa nabízí výraznou chuť a přirozenou, stabilní růžově červenou barvu. Výborně odolává mražení i pečení, takže umožňuje přesné dávkování bez nadměrného doslazování.
Technické vlastnosti
- Doporučené dávkování
- 2 až 5 %
- tedy 20 až 50 g/kg
- Velikost balení
- 1,5 kg
- vzduchotěsná dóza
- Barva
- Růžově červená
- přírodní a stabilní
Doporučené použití
- Zmrzliny, sorbety a ledové tříště
- Lehká pěna, panna cotta, bavorský krém
- Ochucený cukrářský nebo diplomatický krém
- Polevy na dezerty a dorty
- Ovocné pasty, vklady a ovocné ganache
Úplný technický list
| Složení | Jahody, ovocný extrakt (svatojánský chléb, hrozny, jablko), kyselina citronová, přírodní barviva (extrakt z ibišku, koncentrát z černé mrkve, kurkumin E100, koncentrát z bezu), cukr, přírodní aromata, amidovaný pektin (E440ii) |
|---|---|
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a mléčných výrobků |
| Textura | Hladká, koncentrovaná a lesklá pasta |
| Skladování | Při pokojové teplotě, na chladném a suchém místě, chraňte před světlem |
| Balení | Vzduchotěsná nádoba o hmotnosti 1,5 kg |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl oproti jahodovému pyré?
Pasta je koncentrovaná a obsahuje mnohem méně vody: ochucuje a barví, aniž by směs naředila, na rozdíl od běžného ovocného pyré.
Lze ji použít na zrcadlovou polevu?
Ano, dobře se hodí do neutrální polevy a dodá jí výraznou barvu i chuť jahod.
Je barvivo přírodní?
Ano, odstín pochází z přírodních extraktů (ibišek, černá mrkev, kurkumin E100, bez), bez syntetického barviva.
Další zdroje
Objevte všechna potravinářská aromata a řadu Sosa Ingredients.
Více informací
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
