Azucren - Espátulas
Espátula angulada, 15 cm
Formato compacto para cake design e trabalhos de precisão.
A espátula angulada Azucren de 15 cm oferece um braço de alavanca reduzido para uma maior sensibilidade ao alisar pequenas superfícies ou recantos de difícil acesso. O ângulo acentuado da lâmina permite trabalhar junto ao prato giratório sem que a mão toque na base ou no creme.
Características técnicas
15 cm
Comprimento da lâmina
~2,5 cm
Largura da lâmina
Inox
Material
Utilizações recomendadas
- Disfarce das imperfeições em bolos de vários andares
- Alisamento ágil da parte superior dos cupcakes
- Espalhamento ultrafino de ganaches de cobertura ou glacé real
- Criação de cantos retos e nítidos em entremets
Conselho Patissland
Dica: ideal para começar a alisar cupcakes, é mais tranquilizadora do que o formato de 20 cm para criar um domo de creme regular antes da decoração com o saco de pasteleiro.
Ficha técnica completa
| Comprimento da lâmina | 15 cm |
| Largura da lâmina | aproximadamente 2,5 cm |
| Material | Aço inoxidável próprio para contacto alimentar |
| Utilização recomendada | Cobertura de bordas, acabamentos em peças pequenas, cake design |
| Manutenção | Compatível com máquina de lavar loiça, resistente à corrosão |
Perguntas frequentes
É adequada para cantos retos em entremets?
Sim, a sua lâmina, mais curta do que a de um formato de 20 cm, evita ultrapassar o limite e danificar a borda oposta ao cobrir os cantos.
É adequada para iniciantes?
Sim, o seu tamanho intermédio é mais tranquilizador do que o formato de 20 cm para aprender a alisar cupcakes.
Pode ser utilizada para desenformar um aro de pastelaria?
Sim, a sua lâmina fina permite introduzi-la entre a parede do aro e o bolo, para uma desenformagem limpa.
Para saber mais
Descubra a coleção Azucren e Espátulas, ou compare com a espátula angulada de 10 cm e a espátula angulada de 20 cm.
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