Mallard Ferrière - Aro para Mousse em Inox
Aro Redondo para Mousse em Inox, Ø 18 cm x A 4,5 cm
Entremets para 6 a 8 pessoas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière, em aço inoxidável, mede Ø 18 cm por 4,5 cm de altura, um formato pensado para entremets destinados a receções de 6 a 8 pessoas. Sem fundo, é colocado diretamente no prato de servir, num tabuleiro ou num suporte rígido para uma montagem impecável, do bolo até à cobertura.
1Características
Ø 18 cm
Diâmetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 camadas
6 a 8 pess.
Formato indicativo
consoante a espessura das camadas
2Conselhos de utilização
- Entremets para uma receção ou uma refeição festiva (6 a 8 pessoas)
- Camada intermédia de um bolo de casamento ou de um bolo de vários níveis
- Bolos para baby shower ou aniversários montados em camadas
- Desenformar: forrar o interior com uma folha de acetato para preparações de mousse ou geladas; retirar o aro quando o entremet estiver bem firme no frio.
- Cozer: colocado num tabuleiro com papel vegetal, este aro também permite cozer um bolo ou um pão de ló no tamanho adequado.
3A ter em conta
Manutenção: este aro pode ir à máquina de lavar loiça. Enxaguá-lo rapidamente depois de desenformar evita que os resíduos adiram à parede interior e preserva um desenformar impecável nas utilizações seguintes.
4Perguntas frequentes
Que espessura de recheio prever com uma altura de 4,5 cm?
Os 4,5 cm permitem montar 3 a 4 camadas clássicas (bolo, crocante, mousse, inserto) sem transbordar, o que corresponde à maioria dos entremets familiares.
Este aro é adequado para uma montagem de vários níveis, como num bolo de casamento?
Sim, este diâmetro é habitualmente utilizado como camada intermédia ou superior numa montagem de vários níveis, combinado com outros tamanhos da gama para as camadas mais largas.
Como obter uma cobertura espelhada uniforme nas laterais?
Um desenformar impecável é essencial: forrar com acetato, congelar o entremet antes de desenformar e cobri-lo imediatamente depois de retirar o aro, para obter um contorno perfeitamente direito.
Para saber mais
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