Acessório de decoração de chocolate Silikomart
4 Carimbos para ovos de chocolate
Kit Choco Stamp E: 4 carimbos de silicone para decorar os seus ovos de Páscoa de chocolate, com motivos assinados por Lluc Crusellas.
O kit Choco Stamp E nasceu de uma colaboração entre a Silikomart e Lluc Crusellas, vencedor dos World Chocolate Masters 2022. Permite marcar quatro motivos gráficos distintos no chocolate ou na manteiga de cacau ainda maleável, transformando um ovo de Páscoa clássico numa peça com um acabamento profissional.
O kit é composto por 4 pegas ergonómicas e 4 carimbos de silicone intermutáveis. Cada pega encaixa na cavidade quadrada do respetivo carimbo: o conjunto fica firmemente seguro na mão, garantindo uma pressão regular e uma impressão nítida, mesmo em motivos finos.
Características técnicas
4
Motivos
Ondas, ziguezagues, coelho estilizado, grão de arroz
42 x 30 mm
Dimensões da impressão
Altura: 16,5 mm
Silicone
Material do carimbo
Pegas em plástico rígido
Porquê escolher este kit
- 4 motivos num único kit: ondas, ziguezagues, coelho estilizado e grão de arroz, para variar as coleções de Páscoa sem multiplicar os acessórios.
- Motivos assinados por Lluc Crusellas: acabamentos desenvolvidos por um chocolateiro vencedor dos World Chocolate Masters 2022.
- Desmoldagem nítida: o silicone alimentar de qualidade profissional liberta a impressão sem manchas, para um resultado brilhante.
- Sem BPA nem PFAS: carimbos e pegas em conformidade com os atuais requisitos alimentares.
Guia de utilização
- Preparação: espalhe uma camada fina de chocolate colorido ou manteiga de cacau sobre uma folha de guitarra, ou diretamente sobre a casca ainda maleável.
- Aplicação: fixe o carimbo escolhido na respetiva pega e pressione-o delicadamente sobre a matéria ainda moldável para marcar a impressão.
- Cristalização: deixe o chocolate solidificar antes de retirar o carimbo, para revelar o motivo em relevo sem o deformar.
- Acabamento: integre a decoração na sua moldagem final (casca ou ovo inteiro) quando o motivo estiver bem fixado.
O conselho do especialista da Patissland: para obter um contraste nítido, utilize manteiga de cacau colorida viva (laranja, vermelha ou verde) sobre uma casca de chocolate negro ou de leite. O relevo dos motivos de Lluc Crusellas destaca-se mais sobre um fundo escuro do que sobre uma base em tons pastel.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália), coleção Choco Stamp assinada por Lluc Crusellas |
| Conteúdo do kit | 4 pegas em plástico rígido + 4 carimbos em silicone alimentar |
| Dimensões das impressões | 42 x 30 mm, altura: 16,5 mm |
| Materiais | Silicone alimentar (carimbos), plástico rígido (pegas), sem BPA nem PFAS |
| Utilização | Decoração temática de Páscoa em chocolate temperado ou manteiga de cacau colorida |
| Molde compatível | Concebido para o molde Uovo 01-P em Tritan, utilizável também em qualquer superfície de chocolate plana ou ligeiramente curva |
Perguntas frequentes
É necessário ter o molde Uovo 01-P para utilizar estes carimbos?
Não. Os carimbos são vendidos separadamente nesta página e funcionam em qualquer superfície de chocolate ou manteiga de cacau ainda maleável, desde que seja plana ou ligeiramente curva. A sua curvatura está simplesmente otimizada para o molde Uovo 01-P: para um encaixe perfeito neste molde específico, o kit completo Uovo 01 & Choco Stamp E combina ambos.
Em que momento se deve aplicar o carimbo no chocolate?
Imediatamente depois de espalhar o chocolate ou a manteiga de cacau colorida, enquanto a matéria permanece maleável. Uma aplicação demasiado tardia, sobre uma matéria já cristalizada, não deixa uma impressão nítida e pode fazer estalar a camada.
Como limpar os carimbos e as pegas?
Lave os carimbos de silicone com água morna e sabão e seque-os antes de os guardar. Limpe as pegas de plástico com um pano húmido em vez de as colocar na máquina de lavar loiça, para preservar o encaixe preciso entre a pega e a cavidade quadrada do carimbo.
Para saber mais
Este kit decora a superfície de um chocolate já moldado. Para dar forma ao próprio ovo, consulte o Molde Tritan Uovo 01-P compatível, o kit completo Uovo 01 & Choco Stamp E ou os nossos moldes para chocolate Choco Egg, Choco Uovo e Ovo. Explore também a coleção Páscoa, a seleção Materiais e moldes para chocolate ou toda a gama Silikomart.
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