Silikomart · Air Mat-bakmatta
Mikroperforerad silikonmatta för éclairs Air Mat 583 x 384 mm
Bakmatta i mikroperforerad silikon, 583 x 384 mm
Den här Air Mat-bakmattan i mikroperforerad silikon från Silikomart främjar en jämn luftcirkulation under degen under gräddningen, vilket ger jämnare bottnar med mindre kvarvarande fukt. Ytan är utformad för spritsning av avlånga petit-chou-degar. Mikroperforeringen begränsar fukten under éclairerna under gräddningen. Mattan är återanvändbar och ersätter bakplåtspapper i vardagen.
- Mått
- 583 x 384 mm
- Material
- Mikroperforerad silikon
- Användning
- Återanvändbar
Rekommenderad användning
- Jämn gräddning tack vare mikroperforeringen som låter luften cirkulera
- Mindre fuktiga bottnar för macarons, petit-chouer, kakor och maränger
- Återanvändbart alternativ till engångsbakplåtspapper
- Mindre fuktig botten för éclairs med välutvecklad och jämn deg
Tekniskt datablad
| Mått | 583 x 384 mm |
|---|---|
| Material | Mikroperforerad silikon av livsmedelskvalitet |
| Värmetålighet | Lämplig för gräddning i hushålls- och professionella ugnar |
| Skötsel | Handdisk eller diskmaskin |
| Användning | Varmluftsugn eller vanlig ugn |
Era frågor, våra råd
Varför ger en mikroperforerad matta ett bättre resultat än en tät matta?
Mikroperforeringen låter fukten komma ut under gräddningen i stället för att bli kvar under degen. Det minskar risken för att bottnen mjuknar och gör att bakverk som petit-chouer och macarons håller formen bättre.
Ersätter mattan bakplåtspapper helt?
Ja, för de flesta söta bakverk ersätter den här återanvändbara mattan engångsbakplåtspapper, samtidigt som mikroperforeringen ger bättre luftcirkulation.
Har mattan markeringar för att spritsa éclairer i samma storlek?
Mikroperforeringen ger jämnare gräddning, men mattan har inga tryckta markeringar. Använd en chablon eller spritsmall under mattan som storleksguide.
Ytterligare resurser
Hitta alla våra bakmattor i vårt sortiment av utstickare och bakmattor Silikomart-sortiment
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
