Aromer för bakning
Extrakt, naturliga aromer och arompastor (vanilj, apelsinblom, mandel, kaffe) för att smaksätta dina bakverk.
Extrakt, aromer och pastor
Extrakt (vanilj, mandel) är milda och naturliga; koncentrerade aromämnen ger mycket smak med några få droppar; arompastor (pistage, kaffe, pralin) ger smak och ibland färg. Välj efter önskad intensitet och användning.
Smaksätt utan att förändra konsistensen
Dosera successivt: ett koncentrerat aromämne kan snabbt ta över. Tillsätt flytande extrakt i slutet av tillagningen; värmetåliga aromer passar till bakverk. Smaka av innan du justerar, eftersom smaken förändras när det svalnar.
Vanliga frågor
Extrakt eller koncentrerat aromämne?
Extraktet är milt och naturligt, det koncentrerade aromämnet ger mycket smak i liten dos.
Vilken dosering?
Några droppar för ett koncentrat, en tesked för ett extrakt; justera efter smak.
Tål den tillagning?
Vissa aromer tål värme; kontrollera användningen på produktsidan.
Naturlig eller artificiell?
Naturliga aromer är mer subtila, artificiella är kraftigare och stabilare.
