Pistagenötter som pulver, hackade och hela
Pistagenötter som pulver, hackade eller hela, till macarons, financiers och dekorationer med sin karakteristiska gröna nyans.
Pulver, hackade eller hela
Pulvret ger smak och färg åt macarons och pistagefinanciers; hackade pistagenötter ger krispighet som dekoration på kakor och glass; hela pistagenötter används som dekoration eller fyllning i choklad.
En diskret, naturlig färg
Pistagepulver ger enbart en ljusgrön nyans. För en djupare grön färg kan du kombinera det med pulver- eller geléfärg i stället för att öka mängden, eftersom det kan förändra smaken.
Vanliga frågor
Räcker pistagepulver för att färga en macaron?
Det ger en ljus nyans, som ofta kompletteras med pulver- eller geléfärg för en klarare grön färg.
Pistagepulver eller pistagepasta?
Pulvret ger smak och struktur åt en torr smet; en koncentrerad pasta har intensivare smak och är redan fuktig.
Hur förvarar man dem?
Förvaras torrt i en lufttät behållare, skyddad från värme: de är fettrika och härsknar snabbt.
