Ätbara sockerpärlor
Knapriga eller mjuka sockerpärlor, pärlemorskimrande, metalliska eller färgade, i flera diametrar: dekorationer att placera en i taget eller strö över desserter, cupcakes och lagerkakor.
Välj rätt storlek
Små pärlor (2 till 4 mm) strös generöst över cupcakes och småkakor. Mellanstora (5 till 7 mm) ramar in eller framhäver ett mönster. Stora pärlor (8 mm och större) placeras en i taget, ofta med pincett, för en precis dekoration på desserter eller bröllopstårtor.
Ytor och utseende
Pärlemorskimrande och metalliska ytor (guld, silver, roséguld) ger en juvelliknande effekt till festliga bakverk. Matta pärlor passar till pastellfärger och en stilren stil. Vissa sorter har en mjuk kärna som först knaprar och sedan smälter, vilket uppskattas på desserter upplagda på tallrik.
Lägg dem på en fortfarande mjuk kräm eller fäst dem med en klick royal icing på torr sockerpasta.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mot mini-pärlor?
Storleken: mini-pärlorna (cirka 1 mm) täcker en yta, medan pärlorna syns var för sig och ger dekorationen struktur.
Färgar pärlorna krämen?
Om de läggs på i sista stund på en fast yta, nej. På en mycket fuktig kräm flera timmar i förväg kan de starka färgerna blöda ut något.
Kan man använda dem på en fryst dessert?
Ja, lägg på dem efter glaseringen när ytan har stelnat, så att de inte glider av.
