Ätbara pennor
Pennor med ätbart bläck och chokladskrivpennor för att rita, skriva och göra kakor, sockermassa och tårtdekorationer personliga.
Pennor eller skrivpennor
Pennor med ätbart bläck ritar med precision på torra ytor: figuransikten, konturer på glaserade kakor, meddelanden på plattor av sockermassa. Flerfärgade set täcker de vanligaste behoven.
Chokladskrivpennor (25 g, flera färger) ger en upphöjd linje direkt på tårtan: namn, kanter, motiv. De mjuknar efter några sekunder i ett ljummet vattenbad före användning.
Ytor att skriva på
Pennorna fungerar på torra och släta ytor: sockermassa med hinna, stelnad royal icing, schabloner av vit choklad, oblatpapper. På en fet eller fuktig yta (smörkräm, färsk ganache) fäster inte bläcket: använd då en chokladskrivpenna.
Vanliga frågor
Hur länge ska sockermassan torka innan man skriver på den?
Minst 2 till 3 timmar i rumstemperatur, så att ytan får en hinna. Helst en hel natt för en skarp linje utan hack.
Stelnar strecket från en chokladpenna?
Ja, den stelnar i rumstemperatur på ungefär tio minuter och kan sedan hanteras utan att kladda.
En penna torkar snabbt. Hur sköter jag den?
Sätt genast tillbaka korken efter användning och förvara pennan plant med spetsen skyddad.
