FUNCAKES - Tillsats
Bikarbonat 100 g
Naturligt jäsmedel för sura degar, sodabröd och mjuka kakor
FUNCAKES bikarbonat (E500) är ett naturligt jäsmedel som reagerar när det kommer i kontakt med en sur ingrediens i receptet (filmjölk, citron, kakao, vinäger, honung) och frigör koldioxid som gör smeten luftig. Det börjar verka så snart det blandas med den sura vätskan: grädda därför snabbt efter att du har blandat i det för att få full effekt. Till skillnad från bakpulver innehåller det ingen tillsatt syra och måste alltid kombineras med en sur ingrediens i receptet.
Egenskaper
- Format
- 100 g
- Återförslutningsbar burk
- Dosering
- 5 g/250 g
- Per 250 g mjöl
- Tillsatskod
- E500
- Natriumbikarbonat
Rekommenderad användning
- Sodabröd och scones med filmjölk (buttermilk)
- Mjuka pannkakor och crêpes med en syrlig ingrediens
- Mjuka kakor med farinsocker eller råsocker
- Kakor och kaka med kakao, naturligt syrligt
- Bananbröd och morotskaka
Tekniskt datablad
| Innehåll | Natriumbikarbonat 100 % (E500) |
|---|---|
| Format | Förpackning på 100 g |
| Allergener | Ingen |
| Kost | Vegetarisk, vegansk, glutenfri |
| Förvaring | Förvaras torrt och svalt, skyddat från fukt |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mellan bikarbonat och bakpulver?
Bikarbonat behöver en sur ingrediens i receptet (fil, citron, kakao, vinäger) för att frigöra gas. Bakpulver innehåller redan denna syra och fungerar därför med alla typer av smet, även neutrala.
Kan man ersätta bikarbonat med bakpulver?
Ja, i nödfall kan du använda ungefär tre gånger så mycket bakpulver som den angivna mängden bikarbonat, men resultatet blir mindre luftigt, särskilt i recept med kakao som behöver syra för att aktivera reaktionen.
Är bikarbonat av livsmedelskvalitet annorlunda än bikarbonat för hushållsbruk?
FUNCAKES bikarbonat är natriumbikarbonat av livsmedelskvalitet. Det ska inte förväxlas med teknisk bikarbonat som säljs för hushållsrengöring och inte är garanterad för användning i matlagning.
Kompletterande resurser
Upptäck alla FUNCAKES-produkter, vårt utbud av livsmedelstillsatser och våra bakningsfavoriter från bageriet.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
