Klarvit avslöjar minsta ojämnhet i ytan: jämna till tårtan noggrant innan du kavlar ut pastan och arbeta på en ren yta.
FUNCAKES sockerpasta i Klarvit är en mjuk och smidig sockerpasta som är klar att använda och har en mild marshmallowsmak. Den innehåller inga tillsatta färgämnen och har en ren, ljusvit färg.
Förpackningen på 250 g är perfekt för att prova på, mindre projekt och hantverkare: räcker till 1 tårta på 15 till 18 cm eller 12 till 18 cupcakes.
Passar för minimalistiska bröllopstårtor, grafiska dekorationer och moderna färgpaletter.
Tekniska egenskaper
Förpackningsstorlek
250 g
1 bit sockerpasta, klar att använda
Färg
Klarvit
utan tillsatt färgämne
Kavlingstextur
Smidig
kavla ut till 4-5 mm med kavel på en yta pudrad med socker
Användningsområden
Tårtöverdrag: kavla ut till 4-5 mm tjocklek och lägg över ett tunt lager smörkräm eller slät ganache.
Modellering av figurer: figurer, djur, blommor och dekorationer i relief, som vid behov kan förstärkas med CMC-pulver.
Dekorutskärningar: bokstäver, former och rena kanter utstansade med kakmått eller skurna med en slät kniv.
Hur undviker man att sockerpastan spricker när man täcker tårtan?
Knåda pastan i 2 till 3 minuter så att den blir mjukare innan du kavlar ut den. Kavla ut till 4-5 mm tjocklek på en yta pudrad med florsocker och jämna till från mitten och ut mot kanterna utan att fånga in luftbubblor. Om det uppstår sprickor, jämna till med fingret och en droppe vatten.
Vad är skillnaden mellan FUNCAKES Klarvit och Marshmallow?
Klarvit har en renare och ljusare vit nyans, medan Marshmallow har en något mjukare ton. Båda har samma naturliga marshmallowsmak.
Hur länge håller sig den täckta tårtan?
2 till 3 dagar i rumstemperatur (15-22 °C), skyddad från fukt och direkt solljus. Förvara inte i kylskåp: sockerpastan svettas och blir klibbig vid kontakt med kyla.
