SILIKOMART · FRANSK BAKKONST
Éclair-kit, 2 formar
Deg och glasyr i två matchande formar
Éclair-kitet innehåller två matchande silikonformar, en för pâte à choux och en för glasyren, så att du får jämna éclairs som är cirka 13 x 3,8 x 4 cm höga. De två delarna är anpassade till varandra, utan att något behöver trimmas.
Viktiga egenskaper
- Formar som ingår
- 2
- Kapacitet
- 840 ml
- Storlek för éclair
- 13x3,8x4 cm
Rekommenderade användningsområden
- Traditionella éclairs med matchande pâte à choux och glasyr
- Som entremets: mousse i basen, fyllning i dekorformen
- Fondant eller glasyr för en slät ovansida
Tekniskt datablad
| Material | Silikomart-silikon av livsmedelskvalitet |
|---|---|
| Innehåll | 2 formar: deg och glasyr |
| Storlek per éclair | 13 x 3,8 cm, höjd 4 cm |
| Kapacitet | 840 ml |
| Temperaturtålighet | -60 °C till +230 °C |
Era frågor, våra råd
Vad ingår i kitet?
Två matchande formar: en för degen och en för glasyren eller fyllningen.
Kan man göra en éclair utan petit-choudeg?
Ja, i en tårtmoussevariant: frys in moussen i den ena formen, placera fyllningen i den andra och montera sedan ihop före flockning.
Vilken temperaturtålighet har formen vid gräddning?
Från -60 °C till +230 °C, lämplig för ugn och frys.
Ytterligare resurser
Se Silikomart-sortimentet, tyllar och spritspåsar samt glasyrfondanter.
Utforska mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
