Andra tillgängliga format
Intensiv och djup violett nyans
Violet är ett fettlösligt livsmedelsfärgämne från Colour Mill i en förpackning på 100 ml. Den större förpackningen i sortimentet är framtagen för yrkesmässig användning eller regelbunden produktion i verkstad, till skillnad från flaskan på 20 ml som främst är avsedd för sporadisk användning. Den intensiva, djupa violetta nyansen blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistensen eller stelningen.
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämnen: E133, E120, emulgeringsmedel: E322, E433.
För en djup violett nyans behövs flera droppar (räkna med åtta till tio droppar per 100 g, eller fler beroende på hur täckande färgen ska vara), särskilt i vit choklad. Tillsätt färgämnet stegvis och låt det fördelas innan du bedömer resultatet.
Violet är ett fettlösligt färgämne som är framtaget för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Det är inte avsett för vattenbaserade blandningar som kristyr eller sockermassa som bearbetas med vatten, eftersom det inte fördelas jämnt i dem. Använd det i feta blandningar, till exempel för Halloween-dekorationer och fantasifulla bakverk.
Ja: om den försluts och förvaras i rumstemperatur, skyddad från direkt solljus och värme, behåller det violetta färgämnet sin stabilitet i flera månader. Den stora förpackningen minskar risken för att lagret tar slut mitt i Halloweenruschen, när du skapar dekorationer och fantasifulla bakverk.
