Rods: sockerstavar
Ätbara sockerstavar på 2 cm eller XL, matta eller metalliserade i guld, silver, rosa eller blått: grafiskt strössel som ger struktur åt tårtkant och ovansida.
Grafiskt strössel
Rods är längre än strössel och skapar en linjär, modern effekt: placera dem i solfjädersform ovanpå en layer cake, stick ner dem i en rosett av kräm eller samla dem längs kanten. De metalliserade varianterna (guld, silver, rosa, blå) passar till festtårtor, medan de matta XL-varianterna passar till pastellfärgade färgskalor. Varumärket Happy Sprinkles erbjuder mycket efterfrågade svarta och guldfärgade rods.
Så använder du dem
Tryck fast dem för hand på nyligen slätad kräm för att skapa en vertikal kant, eller blanda dem med matchande kulor och pärlor för att göra en egen texturerad blandning. Deras avlånga form fångar ljuset: några gram räcker för att förvandla en enfärgad glasyr.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mot strössel?
Storleken och styvheten: rods är längre, tjockare och behåller sin form, vilket ger ett grafiskt snarare än konfettibetonat uttryck.
Är de helt ätbara?
Ja, det är sockerdekorationer, även de metalliserade varianterna.
Vilken yta fäster de bäst på?
Mjukt smörkräm eller ganache. På torr sockerpasta fäster du dem med en klick kristyrglasyr.
