Oljebaserat färgämne för choklad, ganacher och feta blandningar.
Colour Mill Eucalyptus är ett koncentrerat fettlösligt färgämne i en droppflaska på 20 ml. Den oljebaserade formulan blandas direkt med choklad, kakaosmör, ganacher och feta krämer utan att blandningen skär sig. Nyansen Eucalyptus ger en gråtonad, matt grön färg som påminner om torkat bladverk och skiljer sig tydligt från seriens klara gröna nyanser.
Volym
20 ml
Typ
Fettlöslig
Egenskaper
Nyansen Eucalyptus: en gråtonad, matt grön färg som påminner om torkat bladverk och skiljer sig tydligt från seriens klara gröna nyanser.
Lämplig för överdragschoklad, ganacher, kakaosmör och smörkrämer (feta blandningar).
Droppflaska på 20 ml, för gradvis dosering droppe för droppe.
Produkten är registrerad som glutenfri, laktosfri och vegansk.
Ja, eftersom smörkräm är en fet blandning kan Eucalyptus blandas i som vanligt. Rör gradvis tills önskad nyans uppnås.
Kan man göra nyansen Eucalyptus mörkare vid behov?
Ja, tillsätt färgen gradvis, droppe för droppe, och blanda mellan varje tillsats: det är enklare att göra en för ljus nyans mörkare än att ljusa upp en bas som redan är för intensiv.
Hur får man en mer pastellfärgad variant av nyansen Eucalyptus?
Blanda gradvis i vit choklad eller en neutral bas genom att tillsätta färgen droppe för droppe: Eucalyptus blir snabbt intensiv, så det är bättre att börja med en liten mängd och göra färgen mörkare än tvärtom.
