Enhetsomvandlare
Enhetsomvandlare för bakning
Konvertera snabbt gram, uns, ml, amerikanska koppar, skedar, Celsius och Fahrenheit. Med exakta densiteter för varje bageri-ingredienser (mjöl, socker, smör, mjölk, honung).
Omvandling gram ↔ uns
1 uns (oz) = 28,3495 gram
Omvandling kilogram ↔ pund
1 pund (lb) = 0,4536 kilogram
| Gram | Uns | Anteckningar |
|---|---|---|
| 28 g | 1 oz | Amerikansk standard |
| 50 g | 1,76 oz | Liten dosering |
| 100 g | 3,53 oz | Bagerireferens |
| 250 g | 8,82 oz | Smörpaket |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | Amerikanskt pund |
| 500 g | 17,64 oz | Halvkilo |
| 1000 g | 35,27 oz | 1 kilogram |
Omvandling milliliter ↔ US-vätskeuns
1 fl oz US = 29,5735 ml
Omvandling liter ↔ US-galloner
1 US-gallon = 3,7854 liter
För rent vatten, 1 ml = 1 g. För andra vätskor eller ingredienser (mjölk, olja, mjöl, socker) varierar densiteten. Använd fliken "Per ingrediens" för exakta omvandlingar.
Omvandling amerikansk kopp ↔ milliliter
1 kopp US = 236,588 ml (volym) - för gram, använd "Per ingrediens"
Omvandling matsked (msk) ↔ ml
1 matsked = 15 ml (standard metrisk)
Omvandling tesked (tsk) ↔ ml
1 tesked = 5 ml - 1 matsked = 3 teskedar
| Enhet | Volym (ml) | Motsvarar |
|---|---|---|
| 1 tesked (tsk) | 5 ml | 1/3 matsked |
| 1 matsked (tbsp) | 15 ml | 3 teskedar |
| 1 US cup | 236,588 ml | 16 matskedar |
| 1/4 cup | 59,15 ml | 4 matskedar |
| 1/3 cup | 78,86 ml | 5 matskedar + 1 tsk |
| 1/2 cup | 118,29 ml | 8 matskedar |
| 2/3 cup | 157,73 ml | 10 matskedar + 2 tsk |
| 3/4 cup | 177,44 ml | 12 matskedar |
Omvandling cup ↔ gram per ingrediens
Varje ingrediens har sin egen densitet. Välj rätt för exakta omvandlingar.
Densiteterna mäts med standardmetoden för matlagning: ingrediensen packas lätt med sked och jämnas sedan av. Mjöl T55 utan packning väger 120 g/cup, medan ett packat mjöl kan väga upp till 160 g/cup. För absolut noggrannhet, använd alltid en köksvåg.
| Ingrediens | 1 cup | 1 matsked | 1 tesked |
|---|---|---|---|
| Mjöl T45/T55 | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Fullkornsvetemjöl | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Maizena | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Vitt strösocker | 200 g | 12,5 g | 4,2 g |
| Packat farinsocker | 220 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Florsocker | 125 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Smör (mjukt eller smält) | 227 g | 14,2 g | 4,7 g |
| Helt mjölk | 245 g | 15,3 g | 5,1 g |
| Flytande grädde 35% | 240 g | 15 g | 5 g |
| Vegetabilisk olja | 218 g | 13,6 g | 4,5 g |
| Flytande honung | 340 g | 21,3 g | 7,1 g |
| Lönnsirap | 320 g | 20 g | 6,7 g |
| Osötat kakaopulver | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Mandelpulver | 95 g | 5,9 g | 2 g |
| Hackad choklad | 170 g | 10,6 g | 3,5 g |
| Chokladbitar | 180 g | 11,3 g | 3,8 g |
| Bakpulver | 192 g | 12 g | 4 g |
| Fint salt | 288 g | 18 g | 6 g |
Omvandling Celsius ↔ Fahrenheit
Formel: °F = (°C × 9/5) + 32 | °C = (°F - 32) × 5/9
| Typ | Celsius | Fahrenheit | Termostat |
|---|---|---|---|
| Maränger | 90°C | 194°F | Th. 3 |
| Macarons | 140-150°C | 284-302°F | Th. 4-5 |
| Génoise, kaka | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Kakor, småkakor | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Choux, éclairs | 180-200°C | 356-392°F | Th. 6-7 |
| Pajer, wienerbröd | 200°C | 392°F | Th. 7 |
| Smördeg | 200-220°C | 392-428°F | Th. 7-8 |
| Bröd, brioche | 220°C | 428°F | Th. 8 |
| Steg | Celsius | Fahrenheit | Användning |
|---|---|---|---|
| Överdraget | 104°C | 219°F | Siraper, sylt |
| Liten trådning | 110°C | 230°F | Kandera frukter |
| Liten bollning | 116-118°C | 240-244°F | Smörkräm, italiensk maräng |
| Stor bollning | 121-124°C | 250-255°F | Mandelmassa, fondant |
| Liten brytning | 132-138°C | 270-280°F | Mjuka karameller |
| Stor brytning | 146-155°C | 295-311°F | Spunnet socker, puffat socker |
| Ljus karamell | 156-165°C | 313-329°F | Nougatine, hårda karameller |
| Brun karamell | 166-175°C | 331-347°F | Karamell för överdrag, glasyr |
