Garneringsring för individuella desserter och petit fours
Den här garneringsringen från Patisse finns i Ø7 cm eller Ø9 cm, med en valbar höjd på 3,5 cm eller 5,5 cm. Den gör det enkelt att forma individuella desserter och petit fours med skarpa kanter.
Egenskaper
Tillgängliga diametrar
Ø7 / Ø9 cm
Individuellt format
Tillgängliga höjder
3,5 / 5,5 cm
4 kombinationer att välja mellan
Form
Rund
Bottenlös konstruktion
Användning
Individuella desserter i flera lager
Petit fours och små smakprov
Tallrikserverade desserter på restaurang
Fullständigt tekniskt datablad
Varumärke
Patisse
Form
Rund, utan botten
Diametrar
Ø7 cm eller Ø9 cm
Höjder
3,5 cm eller 5,5 cm
Skötsel
Handdisk rekommenderas
Vanliga frågor
Era frågor, våra tips
Vilken kombination ska man välja till en klassisk dessert?
Ø7 x 5,5 cm eller Ø9 x 5,5 cm ger tillräcklig höjd för att varva sockerkaksbotten, mousse och glasyr i en portionsdessert.
Kan den användas till låga mignardiser?
Ja, höjderna 3,5 cm passar utmärkt till mignardiser och små, låga bakverk.
Hur får man en jämn kant när man tar ur desserten?
Smörj ringens insida lätt innan du häller i smeten och ta sedan ur desserten när den har stelnat.