Ultrakoncentrerad mandelarom, ett måste till frangipane och finansier.
LorAnns superkoncentrerade mandelarom är en livsmedelsarom i en flaska på 3,7 ml från serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den höga koncentrationen ger en tydlig mandelsmak utan att använda mandelmjöl, vilket är praktiskt för att göra ett recept lättare eller förstärka en befintlig smak.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassisk arom
x3 till x4
Ugnsstabil
180 °C
Användningsområden
Financiers och frangipane: förstärker mandelsmaken utan att tillsätta fett eller mandelmjöl.
Makroner: smaksätter skalet eller ganachen utan att ändra konsistensen.
Kakor och småkakor: några droppar räcker för en jämn mandelsmak i en stor sats.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Mandel
Format
Flaska på 3,7 ml, skruvkork med hällpip
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Ersätter den mandelmjöl i ett recept?
Nej, den förstärker smaken men ger varken konsistensen eller fettet från mandelmjöl: använd som komplement, inte som fullständig ersättning.
Hur mycket ska jag använda till en mandelsmåkaka?
2 till 4 droppar per 250 g deg räcker vanligtvis; smaka av före gräddning, smaken blir starkare i ugnen.
Är den lämplig för personer med nötallergi?
Nej, mandelarom innehåller naturligt ett derivat av nötter och är inte lämplig vid nötallergi, till skillnad från andra LorAnn-smaker utan nötter.
