Ultrakoncentrerad hallonarom med syrlig ton för desserter och makroner.
LorAnns superkoncentrerade hallonarom är en livsmedelsarom i ultrakoncentrerad form, i en 3,7 ml-flaska. Den är en del av Super Strength Flavors-sortimentet (LorAnn Oils, USA). Koncentrationen är 3 till 4 gånger högre än hos klassiska aromer: några droppar räcker för att förstärka smaken i en hel dessert.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassisk arom
x3 till x4
Värmetålig
180 °C
Användningsområden
Hallondesserter: bavaroise, mousser och krämiga fyllningar med tydlig hallonsmak.
Hallonmakroner: fluffiga ganacher och karaktäristiska fuchsiarosa skal.
Premiumtårtor och sylt: förstärk smaken i fruktbaserade blandningar.
Tekniska specifikationer
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Hallon
Format
3,7 ml-flaska med skruvkork och hällpip
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Hur många droppar behövs för att smaksätta ett recept med hallon?
2 till 4 droppar per 250 g blandning (smörkräm, ganache, glass), 4 till 6 droppar per 500 g kaksmet.
Klarar aromen ugnsbakning?
Ja, den behåller 80 till 90 % av aromintensiteten efter ugnsbakning upp till 180 °C.
Passar den ihop med jordgubb?
Ja, hallon och jordgubb passar bra ihop i en dessert med röda bär. Dosera varje arom separat.
