Andra tillgängliga format
Djup druvlila nyans, nästan plommon
Grape är en fettlöslig livsmedelsfärg från Colour Mill i 100 ml-förpackning, den stora storleken i sortimentet som är framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion i verkstad, till skillnad från 20 ml-flaskan som främst är avsedd för tillfällig användning. Den djupa druvlila nyansen, nästan plommon, blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistens eller stelning.
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämne: E120, emulgeringsmedel: E322, E433.
För en djup Grape-nyans behövs flera droppar (räkna med åtta till tio droppar per 100 g, eller fler beroende på önskad opacitet), särskilt i vit choklad. Tillsätt färgen stegvis och låt den fördelas innan du bedömer resultatet.
Grape är en fettlöslig färg som är framtagen för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockerpasta som arbetats med vatten, eftersom den inte fördelas jämnt i dessa. Använd den i stället i feta baser, särskilt till höstkreationer och Halloween-dekorationer.
Ja, ett lätt pigmentlager kan bildas när flaskan står stilla. Skaka Grape-flaskan i några sekunder före varje användning för att få en jämn nyans från första droppen.
