Andra tillgängliga format
Delikat pastellilanyans
Lilac är ett fettlösligt livsmedelsfärgämne från Colour Mill i 100 ml-format, det stora förpackningsformatet i serien, avsett för professionell användning eller produktion i verkstad med jämna mellanrum, till skillnad från 20 ml-flaskan som snarare är avsedd för sporadisk användning. Den delikata pastellila nyansen blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistens eller stelning.
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämnen: E120, E133, emulgeringsmedel: E322, E433.
Två till tre droppar per 100 g fett räcker i allmänhet för att få en pastellnyans av Lilac. Tillsätt droppvis och blanda innan du tillsätter mer: färgen blir snabbt intensivare i en vit bas.
Den fettlösliga färgen Lilac är framtagen för feta beredningar: smält vit, mörk eller ljus choklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade beredningar som royal icing eller sockermassa som bearbetas med vatten, eftersom den inte fördelas jämnt i dessa: använd den i feta baser, särskilt till vårkreationer och babyshowers.
Eftersom Lilac är fettlöslig är den avsedd att blandas i varm, smält choklad eller ljummen ganache utan att påverka stelning eller konsistens, vilket gör den lämplig för vårkreationer och babyshowers.
