Nude är en fettlöslig livsmedelsfärg från Colour Mill i 100 ml-format, den stora förpackningen i sortimentet, utformad för professionellt bruk eller regelbunden produktion i verkstad, till skillnad från 20 ml-flaskan som främst är avsedd för tillfällig användning. Den mycket naturliga rosabeige nyansen blandas direkt i feta beredningar utan att påverka konsistens eller stelning.
Två till tre droppar per 100 g fett räcker vanligtvis för att få en pastellnyans av Nude. Tillsätt droppvis och blanda innan du tillsätter mer: färgen blir snabbt intensivare på en vit bas.
Är färgämnet Nude kompatibelt med sockermassa eller royal icing?
Det fettlösliga färgämnet Nude är framtaget för feta blandningar: smält vit choklad, mörk choklad eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Det är inte avsett för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockermassa som bearbetas med vatten, där det inte fördelas jämnt: använd det i feta baser, särskilt till minimalistiska wedding cakes med ren stil.
Varför välja 100 ml-formatet i stället för 20 ml?
100 ml är verkstadsstorleken: den passar för regelbunden produktion och större serier av minimalistiska wedding cakes med ren stil, och har ett mer fördelaktigt pris per ml än 20 ml-formatet som är avsett för sporadisk användning.
