Sage är en fettlöslig livsmedelsfärg från Colour Mill i 100 ml-format, den större förpackningen i sortimentet är framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion, till skillnad från flaskan på 20 ml som främst är avsedd för tillfällig användning. Den mjuka, puderaktiga salviagröna nyansen blandas direkt i feta beredningar utan att påverka konsistensen eller stelningen.
Hur många droppar ska man använda för att få nyansen Sage?
Nyansen Sage fås med en måttlig dosering, cirka tre till fem droppar per 100 g fett. Med flaskan på 100 ml kan du justera färgen utan att behöva oroa dig för att produkten ska ta slut under förberedelserna.
Passar den här Sage-färgen till sockermassa eller royal icing?
Sage är en fettlöslig färg som är framtagen för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockermassa som bearbetas med vatten, där den inte fördelas ordentligt: använd den i feta baser, särskilt till lantliga bröllop och minimalistiska skapelser.
Håller sig flaskan på 100 ml lika bra som den på 20 ml?
Ja: om Sage-färgen försluts och förvaras i rumstemperatur, skyddad från direkt ljus och värme, håller den sig stabil i flera månader. Den stora förpackningen hjälper dig helt enkelt att undvika att få slut på produkten mitt i brådskan inför lantliga bröllop och minimalistiska skapelser.
