Mjuk vatten grön nyans, mellan havsdimma och blek mint
Sea Mist är ett fettlösligt livsmedelsfärgämne från Colour Mill i en förpackning på 100 ml. Det är den större förpackningen i sortimentet, avsedd för professionell användning eller regelbunden produktion, till skillnad från flaskan på 20 ml som främst passar för tillfällig användning. Den mjuka vatten gröna nyansen, mellan havsdimma och blek mint, blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistens eller stelning.
Volym
100 ml
Typ
Fettlöslig
Användning
Proffsförpackning
Egenskaper
Fettlöslig livsmedelsfärg, nyansen Sea Mist (mjuk vattengrön, mellan havsdimma och blek mint)
Flaska på 100 ml med droppkork, bageristorlek för regelbunden produktion
Passar till smält vit, mörk och mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm
Särskilt lämplig för bröllopstårtor med havstema eller mjuka växtmotiv
Hur många droppar ska jag använda för att få färgnyansen Sea Mist?
Vanligtvis räcker det med två till tre droppar per 100 g fett för att få en pastellnyans av Sea Mist. Tillsätt en droppe i taget och blanda innan du tillsätter mer: färgen blir snabbt intensiv på en vit bas.
Är Sea Mist-färgen kompatibel med sockerpasta eller royal icing?
Sea Mist är en fettlöslig färg som är framtagen för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockerpasta som bearbetas med vatten, eftersom färgen inte fördelas jämnt i dem. Använd den i stället till feta baser, särskilt för bröllopstårtor med havstema eller mjuka växtmotiv.
Håller flaskan på 100 ml lika länge som flaskan på 20 ml?
Ja: om Sea Mist-färgen försluts och förvaras i rumstemperatur, skyddad från direkt ljus och värme, håller den sig stabil i flera månader. Den större förpackningen minskar helt enkelt risken för att färgen tar slut mitt i arbetet med bröllopstårtor med havstema eller mjuka växtmotiv.
