Pavoni - silikonform
Citronform för tarteletter
Trompe-l'œil-citronminipaj, 20 individuella hålrum
Citronformen återskapar citronens realistiska form för individuella minipajer, skapad av Cédric Grolet för Pavoni Italia. Tillsammans med en mikroperforerad ring kan du grädda ett jämnt pajskal och sedan forma fruktens relief ovanpå.
Tekniska egenskaper
- Hålrum
- 20
- Ø 6 x h 3,7 cm vardera
- Volym
- 65 ml
- Per hålrum
- Temperaturtålighet
- -40 °C / +250 °C
- Från frysning till gräddning
Användningsområden
- Citronminipajer för skyltfönstret i butik eller på restaurang
- Individuella portioner för dessertbuffé eller familjefest
- Grund för trompe-l'œil-finish: gul sammetspray eller citronglansglasyr
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Formgivare | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavoflex |
| Plåtens mått | 40 x 30 cm |
| Mått per hålrum | Ø 6 cm x h 3,7 cm |
| Volym per hålrum | 65 ml |
| Antal hålrum | 20 |
| Rekommenderat tillbehör | mikroperforerad ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Livsmedelsgodkänd platinumsilikon |
| Temperaturtålighet | -40 °C till +250 °C |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Behövs något tillbehör till den här formen?
Ja, en mikroperforerad ring på Ø 7 cm x h 2 cm gör det möjligt att grädda ett jämnt pajskal innan den trompe-l'œil-formade citronen tas ur formen.
Vad är skillnaden jämfört med citronformen i stort format?
Den här formen ger 20 individuella minipajer på 65 ml, utformade för skyltfönstret eller servering på tallrik. Citronformen i stort format har ett enda hålrum på 1 215 ml för en dessert att dela på.
Vilken finish ger ett realistiskt citronutseende?
Gul sammetspray eller citronglansglasyr som appliceras på den frysta, urtagna desserten förstärker fruktens trompe-l'œil-effekt.
Ytterligare resurser
Upptäck Pavoni-kollektionen, formarna för pajer och tarteletter, trompe-l'œil-formarna eller hela utbudet av professionella bakformar.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
