Pavoni - Trompe-l'œil-form
Pavoni TOP21 Mini Hazel
8 runda hålrum på 30 ml, TOP-kollektionen skapad av Laghi och Caridi
Silikonformen TOP21 Mini Hazel har 8 runda formar med en diameter på 60 mm, för ett fruktigt resultat i portionsformat. Den ingår i Pavonis TOP-kollektion, skapad av konditormästarna Stefano Laghi och Sebastiano Caridi.
Tekniska egenskaper
- Hålrum
- 8
- Diameter
- Ø 60 mm
- Volym per form
- 30 ml
Användningsområden
- Entremets och portionsdesserter
- Fruktmousser och krämiga fyllningar
- Inlägg till visuella kompositioner
- Frysta desserter och mignardiser
Fullständigt tekniskt datablad
| Artikelnummer | TOP21 |
|---|---|
| Varumärke | Pavoni |
| Kollektion | TOP, Stefano Laghi och Sebastiano Caridi |
| Formens mått | 300 x 175 x 19 mm |
| Hålrummets mått | Ø 60 x 18 mm |
| Antal hålrum | 8 |
| Volym per hålrum | cirka 30 ml |
| Temperatur | -40 °C till +250 °C |
| Kompatibilitet | Mikroperforerade rostfria stålband, Voilà VL65-formar, Pavoflex PX078 |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är skillnaden mellan Mini Hazel (TOP21) och Hazel (TOP25)?
TOP21 har 8 individuella hålrum med en diameter på 60 mm (30 ml) för portionsbitar, medan TOP25 har en enda form på 180 mm (267 ml) för en mittdel.
Är TOP21-formen kompatibel med entremetsringar?
Ja, med mikroperforerade rostfria stålband och Voilà VL65-formar.
Vilka temperaturer tål TOP21-formen?
Från -40 °C till +250 °C, från frysen till ugnen.
Kompletterande resurser
Pavoni-kollektionen, trompe-l'œil-formar och mousser för entremets.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
