Bedouin
Pekannötter - 1 kg
Hela pekannötter, 1 kg
Naturella och osaltade pekannötter från USA, i en påse på 1 kg för jämn produktion i bageriet. Träig och smörig smak, hög fetthalt (72 g per 100 g).
Egenskaper
- Form: hela pekannötter, naturella, orostade och osaltade
- Ursprung: USA
- Förpackning: påse på 1 kg
- Innehåll: 100 % pekannötter, utan tillsatser
Användning i bakning
- Hemgjord pekanpraliné: 500 g rostade pekannötter + 500 g torrkaramelliserat socker, mixas sedan
- Pekanpaj med kola: 250 till 300 g nötter, rostade i 8 till 10 minuter i 160 °C
- Krispigt lager i entremets: grovhackas och blandas med feuilletine och mjölkchoklad
- Lyxig granola: 100 till 150 g per sats, tillsätts i slutet av tillagningen
Observera
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan pekannötter och hasselnötter i bakning?
Pekannötter innehåller mer fett (72 g per 100 g jämfört med cirka 61 g för hasselnötter) och har en träig, smörig smak som ger en mindre söt och krämigare praliné.
Hur mycket praliné får man av 1 kg pekannötter?
Med ett förhållande på 50 % pekannötter och 50 % socker får man cirka 1,8 kg färdig praliné.
Kan de användas utan att rostas?
Ja, till granola eller som direkt garnering. Till praliné eller paj rekommenderas rostning för att framhäva aromerna.
Se även kollektionen Pekannötter, Candy Melts & bakchoklad och sortimentet Bedouin.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
