Azucren - Sockerpasta
Vit sockerpasta Elite 2,5 kg
Produktionsförpackningen för staplade tårtor och tårtor med flera våningar.
Elite Blanc från märket Azucren är en elastisk sockerpasta för täckning som kan kavlas tunt utan att spricka och behåller sin smidighet efter applicering. Den intensiva vita färgen gör den till en neutral bas för färgsättning, och konsistensen lämpar sig även för modellering av blommor och figurer. Mild citronsmak som inte tar över andra smaker. Professionell storförpackning på 2,5 kg i vakuumförpackning, framtagen för produktion i stora volymer.
Tekniska specifikationer
- Format
- 2,5 kg
- produktion, staplade tårtor
- Smak
- Citron
- mild och diskret
- Förvaring
- 24 månader
- vakuumförpackad påse
Rekommenderad användning
- Täcka en tårta med flera våningar: cirka 600 g för 15 cm, 800 g för 20 cm, 1 kg för 25 cm
- Idealisk neutral bas för färgsättning tack vare sin intensiva vita färg
- 3D-modellering av figurer och dekorationer, förstärkt med lite CMC
- Produktion i stora volymer för professionella verkstäder med högt tempo
Patisslands tips
Fullständigt tekniskt datablad
| Format | 2,5 kg, vakuumförpackad påse |
|---|---|
| Ingredienser | Sockerpasta, potatisstärkelse, glukossirap, hydrerat vegetabiliskt palmfett, xantangummi E415, stabiliseringsmedel E420, konserveringsmedel E202, naturlig citronarom |
| Näringsvärden / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, fett 6,2 g varav mättat fett 6,19 g, kolhydrater 81,6 g varav sockerarter 30,5 g, protein < 0,5 g, salt 0,075 g |
| Förvaring | 24 månader, förvaras svalt och torrt, skyddad från fukt |
| Överensstämmelse | EU-förordning 1333/2008 |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Räcker formatet på 2,5 kg till en tårta med flera våningar?
Ja, med ungefär 600 g för en 15 cm våning, 800 g för 20 cm och 1 kg för 25 cm räcker formatet på 2,5 kg till en komplett tårta med tre våningar.
Vad gör man om sockerpastan är för hård när förpackningen öppnas?
Värm den mellan händerna eller i mikrovågsugn med mycket korta intervall på låg effekt, knåda sedan före användning. Arbeta alltid i rumstemperatur, aldrig med en deg som kommer från ett kallt rum.
Täcka eller modellera – behövs två olika sockerpastor?
Nej, Elite Blanc passar för båda användningsområdena: använd den som den är för att täcka, eller tillsätt CMC för 3D-modellering. De andra färgerna finns i kollektionen Sockerpasta.
Kompletterande resurser
Upptäck kollektionen Sockerpasta och varumärket Azucren, eller jämför med AZUDANT-sockerpasta 5 kg.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
