Ultrakoncentrerad ananasarom med tydlig tropisk smak som passar året om.
LorAnns superkoncentrerade ananasarom är ett livsmedelsaromämne i ultrakoncentrerad form i en 3,7 ml flaska, från serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Praktisk för att få en tydlig ananaston året runt, utan att använda färsk frukt som ibland blir smaklös när den tillagas.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med klassiskt aromämne
x3 till x4
Värmestabil
180 °C
Användningsområden
Exotiska desserter: intensifierar ananassmaken i en mousse, kräm eller insert.
Glass och sorbet: förstärker fruktsmaken i ananas- och kokossglass.
Söta och sötsura sylter och chutneyer: lyfter fram en kompott på rostad ananas.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Ananas
Format
Flaska på 3,7 ml med skruvkork och droppinsats
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Förlorar tillagad ananas sin smak, och kan aromen kompensera för det?
Ja, tillagad ananas förlorar en del av sin syra och arom: några droppar arom i slutet av tillagningen ger tillbaka den färska tonen från rå frukt.
Vilken dosering passar en exotisk mousse?
2–4 droppar per 250 g smet, tillsätts mot slutet av vispningen för att bevara intensiteten.
Passar den ihop med kokos?
Ja, ananas och kokos är en klassisk tropisk kombination i desserter och portionsglas. Dosera varje arom separat.
