Silikomart - Bakmatta
Matta för eclairer, petit-choux och tarteletter
Mikroporerad silikon och glasfiber: tre storlekar på fördjupningarna för jämn gräddning.
Den här mikroporerade silikonmattan från Silikomart, förstärkt med en kärna av glasfiber, gräddar eclairer, petit-choux med kräm och tarteletter på samma plåt på 30 x 40 cm. Mikroporerna fördelar värmen jämnt under varje bakverk, vilket bidrar till en jämn gräddning och att pâte à choux-degen jäser jämnt.
Tekniska egenskaper
- Mått
- 30x40 cm
- Plåtformat
- Fördjupningarnas storlek
- 3
- Eclairer, små och stora petit-choux
- Temperaturtålighet
- -60 till +230 °C
- Ugn och infrysning
Användningsområden
- Eclairer: fördjupningar på 12 x 2,5 cm
- Små petit-choux med kräm: fördjupningar Ø 3 cm
- Stora petit-choux och tarteletter: fördjupningar Ø 5 cm
- Gougères och salt pâte à choux, i samma storlekar
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Silikomart (Italien) |
|---|---|
| Mått | 30 x 40 cm |
| Fördjupningar | Eclairer 12 x 2,5 cm, små petit-choux Ø 3 cm, stora petit-choux Ø 5 cm |
| Material | Mikroperforerad silikon med kärna av glasfiber |
| Temperaturtålighet | -60 °C till +230 °C |
| Kompatibilitet | Ugn, kylskåp, snabbnedkylningscell, diskmaskin |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är mikroperforeringarna till för?
De låter luften cirkulera under chouxsmeten, vilket ger en jämnare gräddning och hjälper bakverken att resa sig jämnt utan att botten blir fuktig.
Kan man grädda éclairer och chouxbakelser på samma plåt?
Ja, de tre formaten på håligheterna (éclairer, små och stora chouxbakelser) finns på samma matta, så att du kan grädda blandade satser.
Kan mattan användas i frysen?
Ja, den tål temperaturer ner till -60 °C och fungerar som ett non-stick-underlag för att frysa in fyllningar eller tartelettbottnar före fyllning.
Kompletterande resurser
Utforska våra bak- och tillagningsmattor och Silikomart-kollektionen. För en matta utan markeringar, se Silicone Air Mat 40 x 30 cm.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
