Kávový extrakt Trablit je slazený tekutý extrakt získaný pomalým extrakčním procesem, který koncentruje aroma kávy. Je určen výhradně pro profesionální použití a dávkuje se v množství 20 až 25 g na kg směsi, neředěný nebo zředěný podle požadované intenzity.
Obsah sušiny z kávy dosahuje minimálně 28 % a aroma je určeno pro bavorský krém, pěny, cukrářské krémy, zmrzliny a dezerty, stejně jako pro slané omáčky k drůbeži, zvěřině nebo rybám.
Vlastnosti
- • Značka: Trablit (Francie)
- • Objem: 1 L
- • Typ: slazený tekutý kávový extrakt
- • Obsah sušiny z kávy: minimálně 28 %
- • Textura: tekutá, snadno tekoucí, tmavě hnědá
- • Bez alkoholu
- • Použití: určeno pro profesionály
Doporučení k použití
- • Průměrné dávkování: 20 až 25 g na kg směsi.
- • Pro intenzivní aroma použijte neředěný extrakt, pro jemnější intenzitu jej zřeďte.
- • Sladké použití: bavorský krém, pěny, cukrářské krémy, zmrzliny, dezerty.
- • Slané použití: omáčky k drůbeži, zvěřině, rybám nebo gastronomickým kreacím.
Poznámka
Tento extrakt je bez alkoholu a je určen pro profesionální použití. Uchovávejte jej v uzavřeném původním obalu, chraňte před světlem a vlhkostí a skladujte při stabilní pokojové teplotě.
Často kladené otázky
Jaké je doporučené dávkování kávového extraktu Trablit?
Počítejte s 20 až 25 g na kg směsi a množství upravte podle požadované intenzity aroma; v případě potřeby extrakt zřeďte.
Obsahuje tento extrakt alkohol?
Ne, kávový extrakt Trablit je bez alkoholu; skládá se z kávového extraktu a přidaného cukru.
Lze jej použít ve slaných receptech?
Ano, hodí se také do omáček k drůbeži, zvěřině nebo rybám, kromě klasického použití v cukrářství a při výrobě zmrzliny.
Další informace
Prohlédněte si také naše profesionální technické ingredience a výběr profesionálních cukrářských produktů.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
