Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g

Pépite frystorkad yoghurt Yocrispy 400g

€54,99
€137,48/kg
Skatter inkluderade. Fraktkostnader beräknas vid kassan.
Halal
Vegan
Kosher
GMO-fri
  • En stock
-10%

Leverans inom 24/48 timmar

Garanterad kvalitet

Säker betalning

Sosa · Fukttålig krispig ingrediens

Frystorkad yoghurtpärla Yocrispy Wet-Proof 400 g

Frystorkad yoghurtpärla, täckt med kakaosmör och fuktbeständig.

Sosa Yocrispy Wet-Proof 400 g är en frystorkad yoghurtpärla, täckt med kakaosmör för att stå emot fukt. Denna fukttåliga crispy är avsedd för mousser, krämer, bakelser och glass och behåller sin krispiga konsistens även i fuktiga miljöer, där annan crispy mjuknar på några timmar.

Tack vare sitt överdrag av kakaosmör behåller Yocrispy Wet-Proof sin krispighet efter upptining och kontakt med krämiga beredningar. Den friska och lätt syrliga yoghurtsmaken ger en originell ton till dina skapelser.

Tekniska egenskaper

Storlek
4-8 mm
regelbundna granulat
Överdrag
Wet-proof
kakaosmör
Bäst före
24 månader
1 månad efter öppning

Rekommenderad användning

  • Krispigt lager i en entremet, som står emot fukten från moussen.
  • Inblandning i chokladmousse eller panna cotta.
  • Fyllning i glass och sorbet.
  • Dekoration av chokladpraliner.
  • Topping på mjölkbaserade drycker.

Tips från Patissland

Fullständigt tekniskt datablad

Ingredienser Kakaosmör, skummjölkspulver, glukossirap, socker, modifierad potatisstärkelse (E1442), citronsyra (E330), yoghurtpulver (8,32 %), äppelsyra (E296), arom
Allergener Innehåller mjölk och mjölkprodukter. Kan innehålla spår av selleri, jordnötter, nötter, ägg, senap, sesam, soja och sojaprodukter, sulfiter
Förvaring Mellan 16 och 18 °C, på en torr plats, skyddad från ljus, i väl försluten originalförpackning
Bäst före 24 månader. Efter öppning: högst 1 månad vid 16-18 °C
Energi (100 g) 2453 kJ / 589 kcal
Fett (100 g) 42 g varav mättat fett 27 g
Kolhydrater (100 g) 42 g varav sockerarter 24 g
Kostfiber (100 g) 1,8 g
Protein (100 g) 6 g
Salt (100 g) 0,3 g
Kalcium (100 g) 1070 mg
Juridisk beteckning Frystorkad yoghurtpärla överdragen med kakaosmör
Nettovikt 400 g
Mått 10 x 10 x 16,5 cm
Certifieringar Kosher, halal, GMO-fri, vegansk, vegetarisk, utan transfettsyror
Ursprungsland Spanien (ES)
Tullkod (HS) 1704.90
Tillverkare Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

Vanliga frågor

Dina frågor, våra råd

Vad gör den här crispyn wet-proof?

Överdraget av kakaosmör bildar en vattentät barriär som skyddar den frystorkade pärlan från fukt, till skillnad från en klassisk fruktcrispy som mjuknar i kontakt med mousse eller kräm.

Kan den frysas och sedan tinas utan att förlora sin krispighet?

Ja, det är just det som är fördelen: den behåller sin krispiga konsistens efter upptining och temperaturhöjning, till skillnad från obelagda crispys.

Vad är skillnaden jämfört med Peta Crispy med poppande socker?

Yocrispy är en frystorkad wet-proof-pärla utan poppande effekt. Peta Crispy ger en poppande känsla i munnen men kan bara användas i torra miljöer. De två sortimenten kompletterar varandra i Sosas kollektion.

Kompletterande resurser

Upptäck Sosa-sortimentet och fyllningar och dekorationer till macarons. Andra krispiga inslag: Frystorkad majs och Peta Crispy Yopop med yoghurt.

Läs mer

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterade produkter

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går

pitisslind.com