Ultrakoncentrerad äppelarom med rund, tillagad smak för höstdesserter.
LorAnns superkoncentrerade äppelarom är en smaksättning för livsmedel i en flaska på 3,7 ml från sortimentet Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den har en rund, tillagad smak som påminner mer om äppelmos än om krispigt äpple och passar bra för att förstärka smaken i en redan tillagad fyllning som tappat sin arom.
Egenskaper
Flaskstorlek
3,7 ml
Jämfört med vanlig arom
x3 till x4
Tål gräddning
180 °C
Användningsområden
Tarte Tatin och pajer: förstärker tonen av kokt äpple i en karamelliserad fyllning.
Kompott och sylt: förstärker smaken i redan tillagat äppelmos.
Financiers och mjuka kakor: tillsätt några droppar i smeten för en jämn äppelsmak.
Tekniskt datablad
Varumärke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smak
Äpple
Förpackning
Flaska på 3,7 ml med skruvkork och droppinsats
Kost
Utan tillsatt socker, glutenfri, kosher
Förvaring
Rumstemperatur (15-25 °C), skyddad från ljus och värme
Vanliga frågor
Dina frågor, våra tips
Vad är skillnaden mot grönt äppelarom?
Klassiskt äpple har en rund smak som för tankarna till kokt frukt, medan grönt äpple ger en syrligare och friskare ton. Valet beror på vilken smakprofil du vill ha i desserten.
Hur mycket ska jag använda till en tarte Tatin?
2 till 4 droppar per 250 g fyllning, tillsätts före gräddning för att bevara den intensiva smaken.
Passar den ihop med karamell?
Ja, äpple och karamell är en klassisk kombination som i tarte Tatin. Dosera varje arom separat.
