Silikomart · Stort format
Fettlöslig vit pulverfärg 1 kg
Fettlöslig, täckande vit färg med kalciumkarbonat (E170), proffsformat 1 kg.
Den fettlösliga vita färgen på 1 kg är en ren, täckande vit färg med kalciumkarbonat (E170), avsedd för chokladmakare, konditorer och konfektyrtillverkare med regelbunden produktion. Den blandas ut i fetthaltiga ingredienser: kakaosmör, vit choklad, ganacher, chokladglasyrer och fettrika krämer. Det stora formatet gör den till ett ekonomiskt alternativ för verkstäder med hög produktionstakt.
Egenskaper
- Sammansättning
- E170
- Kalciumkarbonat
- Format
- 1 kg
- Stort proffsformat
- Typ
- Fettlöslig
- Endast fett
Avsedd användning
Kakaosmör (dekoration, gjutning, sprejning)
Vit choklad: renare vit färg
Vita ganacher
Vita chokladglasyrer
Fettrika krämer
Bas för pastelltoner
Vit färg i dekorationer
Vitt gör färgen ogenomskinlig, ljusar upp och fungerar som bas för alla pastelltoner. Använt separat ger det en klar, täckande vit färg; blandat med en annan nyans gör det den mildare. Oumbärligt för diskreta dekorationer, bröllops- och dopbakelser.
Kombinera med
Tekniskt datablad
| Varumärke | Silikomart |
|---|---|
| Typ | Fettlöslig pulverfärg (inte vattenlöslig) |
| Ingrediens | Kalciumkarbonat (E170) |
| Färg | Opakande ren vit färg |
| Nettovikt | 1 kg |
| Maximal dos | 10 g/kg (vanlig dos 5 till 8 g/kg) |
| Förvaring | Förvaras torrt i rumstemperatur, skyddat från ljus. Förslut väl. |
Regulatorisk information
| Ingrediens | Färgämne E170 (kalciumkarbonat), livsmedelstillsats godkänd i Europeiska unionen. |
|---|---|
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Användning | Får inte konsumeras som den är. Endast avsedd för professionell användning vid tillredning och dekoration. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vilken dos behövs för att bleka vit choklad?
Räkna med 5 till 8 g färg per kilo för en ren vit färg, utan att överskrida 10 g/kg. Börja med en låg dos och justera i steg om 1 g.
Hur undviker man klumpar?
Häll aldrig pulvret direkt i hela blandningen. Fördispergera det i en del varm fettmassa med en stavmixer och blanda sedan i förblandningen.
Kan den användas i en vattenbaserad blandning?
Nej, den är fettlöslig: den fördelas i fett. För vattenbaserade blandningar, välj en vattenlöslig färg.
Ytterligare resurser
Utforska kollektionen med livsmedelsfärger och förpackningen LIPO Color 25 g hos Patissland.
Utforska vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
