Azucren - fettlösligt färgämne
Fettlösligt färgämne svart 30 ml
Djupsvart fettlöslig färg för maximal kontrast på choklad.
Azucrens fettlösliga svarta färgämne i en 30 ml-flaska ger en intensiv svart nyans och passar till choklad, ganache och kakaosmör. Det är baserat på vegetabiliskt kol (E153). Det är oumbärligt för grafiska dekorationer, konturer och kontrasteffekter inom chokladtillverkning. Förpackningen på 30 ml räcker till 1 till 1,5 kg choklad för en djupsvart nyans, vilket passar hantverkare och flera serier med små dekorationer och inläggningar.
Tekniska egenskaper
- Storlek
- 30 ml
- Standarddosering
- 8 droppar
- per 100 g choklad
- Typ
- Fettlösligt
- choklad, kakaosmör
Rekommenderad användning
- Konturer och grafiska detaljer på vit choklad eller kakaosmör
- Små dekorationer och inläggningar i hantverksmässiga serier
- Gör mörk choklad intensivare och ger den ett djupare utseende
- Kombinera med brunt för konturer på figurer
Patisslands tips
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Azucren |
|---|---|
| Storlek | 30 ml |
| Typ av färgämne | Fettlösligt (löser sig endast i fett) |
| Dominerande pigment | vegetabiliskt kol (E153) |
| Rekommenderat användningsområde | Tempererad vit choklad, kakaosmör, ganache |
| Dosering | Antracit 2 droppar, Djup 15 droppar per 100 g |
| Ungefärlig åtgång | 1 till 1,5 kg choklad per flaska |
| Glutenfri | Ja |
| Förpackning | Droppflaska |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Passar den här svarta färgen för små grafiska detaljer?
Ja, förpackningen på 30 ml är anpassad för konturer, text eller inläggningar i små serier och räcker till 1 till 1,5 kg choklad för en djupsvart nyans.
Vad är skillnaden mellan förpackningen på 30 ml och den på 100 ml?
Förpackningen på 30 ml räcker till 1 till 1,5 kg choklad, jämfört med 8 till 10 kg för förpackningen på 100 ml. Den större förpackningen är avsedd för verkstäder som regelbundet tillverkar stora volymer svart choklad.
Gör den här svarta färgen även redan mörk choklad mörkare?
Ja, det kan göra mörk choklad intensivare och ge den ett djupare utseende, även om ljusa pigment då syns dåligt: svart passar bättre till redan mättade eller mörka nyanser.
Kompletterande resurser
Utforska Azucren-kollektionen och hela utbudet av livsmedelsfärger, eller upptäck Fettlösligt färgämne svart 100 ml eller Fettlösligt färgämne brunt 30 ml.
Utforska mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
