Isomalt i pulverform – 900 g

Sosa isomaltpulver 900 g är ett sötningsmedel som utvinns ur sackaros och är avsett för konstnärligt sockerarbete: draget socker, gjutet socker och skulptering. Det är stabilt upp till 150 °C utan att färgas och behåller en genomskinlighet som liknar glas. Det innehåller hälften så många kalorier som vanligt socker. Förpackningen på 900 g passar för regelbunden användning i verkstäder och konditorskolor.

Tekniska egenskaper

Förpackning

900 g

Stabilt utan färgning

150 °C

Ersätter sackaros

1:1

Rekommenderade användningsområden

• Gjutet socker: ätbara ädelstenar, genomskinliga fönster, skivor med glaseffekt
• Draget socker: band, kronblad, skulpterade blommor, spiraler till sockerdekorationer
• Dekorativa klubbor och genomskinliga eller färgade dekorationer
• Konfektyr och hårda karameller med lågt kaloriinnehåll

Fullständig teknisk information

Vanliga frågor